Reactive oxygen species(ROS)are con

Spesies oksigen reaktif (ROS) yang terus-menerus bagi saya dasa produk sampingan dari metabolisme dalam Organisme aerobik dan juga diproduksi pada paparan asap tembakau, ozon, radiasi, pelarut organik, dan polusi lingkungan lainnya [1]. ROS memainkan peran penting dalam berbagai fisiologis pro mulai, termasuk produksi energi, fagositosis, transduksi sinyal selular, proliferasi sel, diferensiasi dan apoptosis. Ontheotherhand, increasingevidencehighlights yang berlebihan dari ROS dapat menginduksi kerusakan oksidatif toallbiomolecules (lipid, karbohidrat, protein, enzim, DNA dan RNA) dan bertindak sebagai mediator berbagai gangguan, untuk contoh, peradangan, arthritis, diabetes, arteriosklerosis, kanker, genotoxicity, andneurologicaldisor-ders seperti Alzheimer's disease [2]. Antioksidan sangat penting untuk menghindari reaksi degeneratif yang diproduksi oleh radikal bebas dan spesies oksigen reaktif, yang telah prihatin dengan banyak penyakit dan makanan kerusakan dan pembusukan [3]. Namun, keselamatan dari beberapa sintetis antioksidan yang digunakan dalam industri makanan telah mempertanyakan,karena studi terbaru diakui bahwa mereka mungkin mobil-cinogenic [4]. Oleh karena itu, ada nemerging menarik di antioksidan alami, yang dapat membantu untuk preven toxidative kerusakan [5]. Tanaman dan produk tanaman megah sumber fitokimia dan telah ditemukan untuk mengadakan serangkaian kegiatan biologis yang termasuk potensi antioksidan [6]. Tanaman mensintesis senyawa antioksidan, sebagian besar flavonoid dan polifenol, yang telah dilaporkan untuk melindungi tubuh manusia dari berbagai penyakit dengan menetralisir ROS. Baru-baru ini, senyawa fenolik telah menerima sig-nificance meningkat antara berbagai Fitokimia, karena mereka distribusi yang luas di kerajaan tanaman dan untuk kegiatan biologis mereka, yaitu, anti karsinogenik, anti herogenic, anti-inflamasi, antimikroba dan aktivitas antioksidan [7-9]. Antioksidan dapat eithe rusedasdietary, suplemen makanan atau sebagai obat oleh manusia [10]. Beberapa studi telah menunjukkan bahwa peningkatan dietaryin mengambil antioksidan alami, seperti senyawa asflavonoidsandotherphenolic, hampir hadir dalam tanaman, pameran potensi efek protektif terhadap berbagai penyakit degeneratif [11-13].