ขนมปัง Pita. (พิต้า)อัตราผลตอบแทนที

ขนมปัง Pita. (พิต้า)
อัตราผลตอบแทนที่: 8 Pitas

ส่วนผสม:
แป้ง. 3 ถ้วยบวก 1 / 2-3 / 4 ถ้วย. เพิ่มเติมตามความจำเป็น
เกลือ. 1 ½. ช้อนชา
น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง. 1. ช้อนโต๊ะ
1 แพ็คเก็ตยีสต์ทันที
น้ำ 1 ¼. ถึง 1 ½. ถ้วย. ประมาณที่อุณหภูมิห้อง
น้ำมันมะกอก, น้ำมันพืชเนย. 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ยีสต์ผสมกับแป้งเกลือและน้ำตาล เพิ่มน้ำมันมะกอกและ 1 ¼ถ้วยน้ำและคนพร้อมกับช้อนไม้
ทั้งหมดของ. ส่วนผสมที่ควรเป็นลูก หากบางส่วนของแป้งจะไม่ยึดติดอยู่กับลูกให้เพิ่มน้ำมากขึ้น

2 เมื่อทั้งหมดของส่วนผสมวางลูกบนพื้นผิวการทำงานและนวดแป้งประมาณ 10 นาที ถ้าคุณกำลังใช้เครื่องผสมไฟฟ้าผสมที่ความเร็วต่ำประมาณ 10 นาที ในฐานะที่เป็นแป้งผสมยังคงเพิ่มแป้งช้อนโต๊ะหรือสองในเวลาจนกว่าแป้งล้างด้านข้างของชามและมีรสนิยมที่ดี แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ (ฉันจะเพิ่มจำนวนมากของแป้งจึงไม่กลัวที่จะให้เพิ่มมากขึ้นจนกว่าจะถึงความสอดคล้องขวา.)



3. วางแป้งไว้ในชามที่ได้รับการเคลือบเบา ๆ ด้วยน้ำมัน รูปแบบบอลหลุดออกแป้งและวางไว้ในชามกลิ้งแป้งรอบเพื่อน้ำมันในทุกด้าน ครอบคลุมชามด้วยพลาสติกห่อหรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และตั้งไว้จนแป้งเพิ่มขึ้นสองเท่าในขนาดประมาณ 90 นาที

3. เมื่อมันมีสองเท่าในขนาดเจาะแป้งลงไปปล่อยบางส่วนของก๊าซที่ติดอยู่และแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกครอบคลุมลูกด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้พักเป็นเวลา 20 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แป้งที่จะผ่อนคลายเพื่อที่ว่ามันจะง่ายต่อการรูปร่าง

4. ในขณะที่แป้งพักเปิดเตาอบที่ 450 ° หากคุณมีหินอบใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นเช่นกัน หากคุณไม่ได้มีหินอบเปิดแผ่นคุกกี้คว่ำและวางไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบในขณะที่มันอุ่น นี้จะเป็นพื้นผิวที่คุณอบ ของคุณ

5. หลังจากที่แป้งได้ผ่อนคลาย 20 นาทีเคลือบแป้งบนพื้นผิวการทำงานและสถานที่หนึ่งของลูกของแป้งมี โรยนิด ๆ หน่อย ๆ ของแป้งที่ด้านบนของแป้งและใช้ กลิ้งหรือมือของคุณที่จะยืดและแผ่แป้ง คุณจะสามารถที่จะม้วนมันออกไประหว่าง¼ – 1/8 “หนา – 6 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง ถ้าแป้งไม่ยืดพอคุณสามารถครอบคลุมมันด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้ส่วนที่เหลือประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพยายามอีกครั้ง

6. วางบนแผ่นอบ เบา ๆ หรือกระดาษและให้เพิ่มขึ้น, เปิดจนแทบจะไม่เป็นสองเท่าในความหนา
ประมาณ 30-45 นาที

เปิดเตาอบและวาง มากเท่าที่ใส่บนพื้นผิวการอบร้อน พวกเขาควรจะอบผ่านและพองหลังจาก 3 นาที หากคุณต้องการ Pitas ของคุณให้เป็นกรอบและสีน้ำตาลคุณสามารถอบพวกเขาสำหรับอีก 3 ถึง 5 นาที แต่ก็ไม่จำเป็น

Results (English) 1:

Bread Pita (Piran TA).Yield: 8 PitasIngredients:3. flour 1/2 cup plus 3/4 cup-. Add more as needed.1. salt ½. TeaspoonSugar or honey. TBS1 packet instant yeastWater 1 ¼ to 1 ½ Cup... At room temperatureOlive oil, vegetable oil, butter, 2 tbsp.How to make the.1. the yeast, flour, salt and sugar with a mixer. Add ¼ cup olive oil and 1 bathroom and equipped with wooden spoon.All of the. The mixture should be If some of the flour is not anchored to a ball, add more water.2 เมื่อทั้งหมดของส่วนผสมวางลูกบนพื้นผิวการทำงานและนวดแป้งประมาณ 10 นาที ถ้าคุณกำลังใช้เครื่องผสมไฟฟ้าผสมที่ความเร็วต่ำประมาณ 10 นาที ในฐานะที่เป็นแป้งผสมยังคงเพิ่มแป้งช้อนโต๊ะหรือสองในเวลาจนกว่าแป้งล้างด้านข้างของชามและมีรสนิยมที่ดี แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ (ฉันจะเพิ่มจำนวนมากของแป้งจึงไม่กลัวที่จะให้เพิ่มมากขึ้นจนกว่าจะถึงความสอดคล้องขวา.) 3. วางแป้งไว้ในชามที่ได้รับการเคลือบเบา ๆ ด้วยน้ำมัน รูปแบบบอลหลุดออกแป้งและวางไว้ในชามกลิ้งแป้งรอบเพื่อน้ำมันในทุกด้าน ครอบคลุมชามด้วยพลาสติกห่อหรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และตั้งไว้จนแป้งเพิ่มขึ้นสองเท่าในขนาดประมาณ 90 นาที3. เมื่อมันมีสองเท่าในขนาดเจาะแป้งลงไปปล่อยบางส่วนของก๊าซที่ติดอยู่และแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกครอบคลุมลูกด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้พักเป็นเวลา 20 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้แป้งที่จะผ่อนคลายเพื่อที่ว่ามันจะง่ายต่อการรูปร่าง4. ในขณะที่แป้งพักเปิดเตาอบที่ 450 ° หากคุณมีหินอบใส่ไว้ในเตาอบที่อุ่นเช่นกัน หากคุณไม่ได้มีหินอบเปิดแผ่นคุกกี้คว่ำและวางไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบในขณะที่มันอุ่น นี้จะเป็นพื้นผิวที่คุณอบ ของคุณ5. หลังจากที่แป้งได้ผ่อนคลาย 20 นาทีเคลือบแป้งบนพื้นผิวการทำงานและสถานที่หนึ่งของลูกของแป้งมี โรยนิด ๆ หน่อย ๆ ของแป้งที่ด้านบนของแป้งและใช้ กลิ้งหรือมือของคุณที่จะยืดและแผ่แป้ง คุณจะสามารถที่จะม้วนมันออกไประหว่าง¼ – 1/8 “หนา – 6 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง ถ้าแป้งไม่ยืดพอคุณสามารถครอบคลุมมันด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้ส่วนที่เหลือประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพยายามอีกครั้ง6. วางบนแผ่นอบ เบา ๆ หรือกระดาษและให้เพิ่มขึ้น, เปิดจนแทบจะไม่เป็นสองเท่าในความหนาประมาณ 30-45 นาทีเปิดเตาอบและวาง มากเท่าที่ใส่บนพื้นผิวการอบร้อน พวกเขาควรจะอบผ่านและพองหลังจาก 3 นาที หากคุณต้องการ Pitas ของคุณให้เป็นกรอบและสีน้ำตาลคุณสามารถอบพวกเขาสำหรับอีก 3 ถึง 5 นาที แต่ก็ไม่จำเป็น

Results (English) 3:

Bread Pita. (pita)
return: 8 Pitas


ingredients: flour. 3 cup plus 1 / 2-3 / 4 cup.? The more the necessary
salt. 1 ½.? Teaspoon sugar or honey. 1.

1 tablespoon packet yeast immediately
water 1 ¼. To 1 ½ cup around the room temperature
.Olive oil, vegetable oil, butter. 2 tablespoon



, 1 method. Mixed with flour, yeast, salt and sugar, add olive oil and 1 ¼ cup and with a wooden spoon
all of.The ingredients should be. If some of the flour will not stick with you to add more water

.2 when all of the ingredients put the ball on the surface performance and kneading around 10 minutes. If you are using an electric mixer, mixing speed, low like 10 minutes.But not sticky. (I will add a lot of flour was not afraid to let more and more until the right consistency.）3）。Put the flour in the bowl that has been coated lightly with oil form loose ball powder and placed in ชามก roll dough around to oil in all aspects. Cover the bowl with plastic wrap or a wet towel dry.90 minutes
.3。When it has doubled in size, drilling powder release some of the gas trapped and is divided into 8 parts only. Roll each piece is a ball ball cover with a wet towel lightly. , and let rest for 20 minutes.
4. While the dough to stay open oven 450 °. If you have a baking stone, put it in the oven to warm up as well. If you don't have a baking stone on a cookie sheet upside down and placed on the shelves in the middle of the oven while it is heated. This will be your skin you.

5.After the dough can relax 20 minutes powder coating on the surface performance and place one of the แป้งมี. Sprinkle a little bit of flour at the top of the dough and the use. Rolling or your hand to stretch and roll dough.To 1 / 8 "thick - 6 inches in diameter. If the dough does not stretch enough you can cover it with wet towel lightly, and let ส่วนที่เหลือประมาณ 5-10 minutes before trying again
.
6. Place on a baking sheet, gently or paper, and give up. Open until hardly twice in a thickness of about 30-45 minutes


.Preheat oven and drop as much as put on the surface baking hot. They should be baked over and blistering after 3 minutes. If you want to make your Pitas frame and brown you can bake them for another 3 to 5 minutes. But is not necessary.