Несмотря на общую родину – Китай, п

Несмотря на общую родину – Китай, почти в каждой стране существуют свои традиции чаепития. Изучение национальных особенностей чаепития помогает лучше понять культуру.

В Россию чай был завезен в XVII в., но точная дата имеет варианты. Существует версия, что уже в 1618 г. царь Михаил Федорович Романов получил в подарок от китайских послов несколько ящиков чая. По другой версии, в 1638 г. монгольский алтын-хан Кучкун в ответ на дары, привезенные русскими послами, вручил московскому послу Василию Старкову для царя Михаила Федоровича четыре пуда чая. Царю чай понравился. Кроме того, было замечено, что «китайская травка» имеет лечебный эффект. Однако присланный алтынханом чай закончился, и скоро вкус чая в Москве забыли. Только через 30 лет, при царе Алексее Михайловиче, русский посол в Китае Иван Перфильев вновь привез чай в Россию, а в 1769 г. Россия заключила с Китаем первый договор на поставку чая.

В основном в Россию привозили черный чай. Зеленый чай не получил широкого распространения. Сначала чай пили в основном мужчины. Женщины отказывались, считая чай слишком крепким и горьким напитком. Чай пили только богатые люди. Для людей среднего достатка, а тем более крестьян чай был недоступен из-за своей дороговизны. Высокая стоимость была обусловлена большими расходами по транспортировке чая из Китая в Россию: его везли через Монголию, Сибирь, Урал. Только во второй половине ХIX в. чай появился в домах небогатых горожан: чайный лист значительно подешевел в связи с тем, что его стали доставлять в Россию также морским путем. В конце XIX в., после строительства Сибирской железной дороги, чай стал стоить еще дешевле, поэтому получил широкое распространение. Однако при этом была интересная особенность. На северо-западе страны, особенно в Петербурге, люди предпочитали кофе, москвичи больше пили чай, считая его русским национальным напитком. Центром продажи чая был город Нижний Новгород, где ежегодно проходила известная на всю страну Макарьевская ярмарка.

Как уже отмечалось, в основном чай привозили из Китая. Дворянство могло позволить себе высшие сорта китайского чая и завезенный из Европы ароматизированный чай. Купечество предпочитало не очень дорогой, но дающий крепкий настой чай. Простой народ пил самый дешевый низкосортный чай.

В XIX в. начались попытки создания чайных плантаций в России: в Грузии и Азербайджане, а также на юге России (нынешний Краснодарский край). Несмотря на успешные в некоторых случаях эксперименты, наладить промышленное производство чая в значительных количествах не удалось.

С Востока в Россию пришел не только чай, но и благоговейное отношение к нему. Чаепитие рассматривалось как особое ритуальное действие, похожее на праздник. Однако русское чаепитие значительно отличается от восточного, потому что мировоззрение русского человека особое, непохожее на мировоззрение других народов.

Восточная чайная церемония направлена на самоуглубление человека, общение со своим внутренним миром. Она как бы вырывает его из будничной суеты. Способы самой заварки чая и его подачи на стол – это подготовка для отстранения от всего суетного. Русская церемония чаепития направлена на получение абсолютно противоположного эффекта – объединение людей, собранных за столом, раскрытие каждой отдельной души перед обществом, семьей, друзьями.

Русские пьют чай обычно после еды, иногда отдельно от нее. Еще одна особенность русского чаепития – русские не пьют «пустой» чай (т.е. только чай). Этим русское чаепитие отличается от чаепития в восточных странах. Например, в Японии ничего не должно нарушать вкус чая, именно поэтому перед входом в японский чайный домик находится колодец, водой из которого гость промывает рот. Русские пьют чай с блинами, калачами, баранками, сухарями, ватрушками, булочками, вареньем и т.д. Все зависит от благосостояния семьи.

Часто чай пьют с молоком, сливками, сахаром. Раньше в городских семьях сахар подавали на стол колотым или пиленым. Хозяева и гости опускали кусочки сахара в чашку (в богатых семьях) или пили вприкуску, раскалывая сахар на мелкие кусочки щипчиками. Купцы и крестьяне старались покупать сахар головками, т.е. в виде конусов разных размеров. Стоящая на столе головка сахара демонстрировала пришедшим гостям достаток и благополучие дома. Колол сахар обычно мужчина. Он брал головку левой рукой за ее верхнюю часть, а правой рукой с зажатым в нее тупым ножом ударял по свободному концу. Головка разваливалась на две части, которые потом раскалывались с помощью сахарных щипчиков.

Гостя полагалось потчевать чаем, убеждая его выпить еще одну чашечку и еще одну, оказать тем самым честь и уважение хозяевам. В крестьянских семьях чашка наполнялась чаем с краями, чтобы «жизнь была полная» и чтобы гости не вздумали положить в чай сахар. В дворянских и купеческих домах, где к чаю подавались сливки и много сахара, чашку принято было заполнять не полностью.

По обычаю чай наливала хозяйка дома или старшая дочь. Особенностью русского чаепития, которая сохранилась до сих пор, является двухчайникова

Results (Vietnamese) 1:

Mặc dù tổng thể là quê hương-Trung, hầu như mỗi quốc gia có truyền thống của riêng mình uống trà. Một nghiên cứu về các đặc tính quốc gia của bữa tiệc trà giúp hiểu rõ hơn về các nền văn hóa.Trà ở Nga đã được giới thiệu trong thế kỷ 17, nhưng có ngày chính xác. Đó là một phiên bản rằng đã năm 1618 Sa hoàng Mikhail Fedorovich Romanov đã nhận được một món quà từ các đại sứ Trung Quốc nhiều hộp tee. Theo một phiên bản, năm 1638, Altyn-Khan tiếng Mông Cổ. Kučkun để đáp ứng với quà tặng, đại sứ Nga, đưa ra giao việc Moscow đại sứ Vasily Starkovu cho Tsar Michael Fyodorovich bốn £ của trà. Vua thích trà. Ngoài ra, nó được quan sát thấy rằng "Trung Quốc cỏ" có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên, trà đã gửi altynhanom kết thúc và sớm có thể hương vị của trà bị lãng quên ở Moscow. Chỉ có thông qua 30 năm, theo Hoàng Alexei Mikhailovich Romanov, đại sứ Nga tại Trung Quốc Ivan Perfiliev một lần nữa đưa trà ở Nga, và vào năm 1769, liên bang Nga ký kết với Trung Quốc. hợp đồng đầu tiên cho việc cung cấp trà.Chủ yếu là ở Nga đã mang chè đen. Trà xanh không phải là được phổ biến rộng rãi. Lúc đầu tiên trà uống chủ yếu là nam giới. Những người phụ nữ từ chối, tin trà quá mạnh và đắng uống. Người giàu chỉ uống trà. Đối với người có nghĩa là vừa phải, và thậm chí nhiều hơn như vậy nông dân trà là không sẵn dùng do chi phí cao của nó. Chi phí cao là do chi phí cao của vận chuyển trà từ Trung Quốc sang Nga: ông đã được vận chuyển qua Mông Cổ, Siberia, Ural. Chỉ trong lần thứ hai một nửa XIX c. trà xuất hiện ở trong nhà của cư dân thành phố nghèo: trà lá đã giảm đáng kể do thực tế là nó đã được chuyển giao cho Nga bằng đường biển. Vào cuối thế kỷ 19, sau khi xây dựng đường sắt Siberi, trà trở thành chi phí thậm chí rẻ hơn, như vậy phổ biến rộng rãi. Tuy nhiên, đây là một tính năng tuyệt vời. Ở phía tây bắc của đất nước, đặc biệt là ở St. Petersburg, mọi người ưa thích cà phê, đã hơn uống trà, tin rằng nó sẽ là thức uống quốc gia Nga. Trung tâm bán hàng trà là thành phố Nizhny Novgorod, nơi đã diễn ra trên toàn quốc Makar′evskaâ nổi tiếng công bằng.Như đã lưu ý, chủ yếu là trà mang từ Trung Quốc. Giới quý tộc có thể đủ khả năng một cấp cao của Trung Quốc trà và nhập khẩu từ châu Âu, hương vị trà. Thương nhân ưa thích không rất tốn kém, nhưng cho một truyền mạnh mẽ của trà. Đơn giản người uống trà cấp thấp rẻ nhất.Trong thế kỷ 19 đã bắt đầu các nỗ lực để tạo ra các đồn điền chè ở Nga: Gruzia và Azerbaijan cũng như ở miền nam nước Nga (Krasnodar lãnh thổ). Mặc dù thử nghiệm thành công, trong một số trường hợp, để thiết lập thương mại sản xuất trà với số lượng lớn có thể không thể đạt được cho nhận xét.Từ đông đã đến Nga không chỉ là trà, mà còn là một thái độ cách hướng tới nó. Trà Đảng được coi là một nghi thức tương tự như các kỳ nghỉ. Nhưng Đảng trà Nga là đáng kể khác nhau từ phía đông, vì worldview Nga người đàn ông đặc biệt, khác nhau từ hệ tư tưởng của người khác.Đông trà đạo nhằm self-enrichment, con người tiếp xúc với thế giới nội tâm của chúng tôi. Nó dường như kéo ra khỏi nó từ sự nhộn nhịp mỗi ngày. Cách của trà và phục vụ nó đang chuẩn bị để loại bỏ tất cả phần còn lại. Trà đạo Nga là nhằm vào việc có được một hiệu ứng ngược lại hoàn toàn là một hiệp hội của người dân tụ tập xung quanh bàn, tiết lộ mọi linh hồn duy nhất cho xã hội, gia đình, bạn bè.Người Nga uống trà thường sau khi ăn, đôi khi một cách riêng biệt từ nó. Các tính năng khác của trà Nga, người Nga không uống rượu trống trà (tức là chỉ trà). Bữa tiệc trà Nga là khác nhau từ một bữa tiệc trà ở các quốc gia đông. Tại Nhật bản, ví dụ, không nên phá vỡ những hương vị của trà, đó là lý do tại sao trước khi bước vào ngôi nhà Nhật bản trà cũng là một, nước mà từ đó các khách mời làm sạch miệng. Người Nga uống trà với bánh kếp, cuộn, tin tức Nhóm: nhóm b, breadcrumbs, vatruškami, bánh cuộn, mứt vv tất cả phụ thuộc vào các phúc lợi của gia đình.Thường uống trà với sữa, kem, đường. Trước đó trong gia đình đô thị đường phục vụ trên nghiền hoặc pilenym bảng. Các máy chủ và khách hạ xuống mảnh đường trong một cốc (trong gia đình giàu có) hoặc uống, gặm nhấm, cắt đường thành miếng nhỏ kẹp. Thương nhân và nông dân đã cố gắng mua đầu đường, tức là ở dạng tế bào hình nón kích cỡ khác nhau. Đứng trên đầu bảng đường thể hiện sự giàu có và hạnh phúc của khách hàng đã đến nhà. Xắt nhỏ đường thường tỷ. Ông đã đầu của mình với bàn tay trái của mình trên đầu trang của mình và phải bắt tay của cô với một con dao cùn cuộc đình công vào cuối miễn phí. Trụ sụp đổ thành hai phần, đó là sau đó bằng cách sử dụng raskalyvalis′ đường kẹp.Đánh phải regale trà, thuyết phục ông uống một chén và khác, do đó tôn vinh và tôn trọng. Trong nông dân gia đình đầy tách trà với các cạnh, "cuộc sống là đầy đủ và rằng khách không phải đặt đường vào trà vzdumali. Trong các giới quý tộc và buôn bán nhà, nơi trà và kem đã phục vụ nhiều bát đường đã được lấp đầy hoàn toàn.Theo tùy chỉnh của trà chai và nư chiêu đai viên hay con gái. Các peculiarity của trà Nga, đã được bảo tồn cho đến bây giờ, là dvuhčajnikova

Results (Vietnamese) 2:

Mặc dù quê hương chung - Trung Quốc, hầu hết các nước có truyền thống riêng của mình uống trà. Các nghiên cứu về đặc điểm quốc gia uống trà giúp để hiểu rõ hơn về văn hóa. Trong trà Nga đã được giới thiệu trong thế kỷ XVII. Nhưng chính xác ngày có các tùy chọn. Có một phiên bản đó đã được năm 1618 Sa hoàng Mikhail Romanov Fedorovich đã nhận được một món quà từ Trung Quốc sau khi một số hộp trà. Theo phiên bản khác, năm 1638, Mông Cổ Altyn Khan Kuchkun để đáp ứng với những món quà mang lại bởi các đại sứ Nga, Moscow đã cho Đại sứ Vasily Starkov để Sa hoàng Mikhail Fedorovich £ 4 của trà. Vua thích trà. Hơn nữa, nó đã được quan sát thấy rằng "Trung Quốc cỏ" có tác dụng chữa bệnh. Tuy nhiên trà altynhanom gửi qua, và ngay hương vị của chè ở Moscow quên. Chỉ 30 năm sau, dưới Sa hoàng Alexei Mikhailovich, Đại sứ Nga tại Trung Quốc Ivan Perfil'ev một lần nữa mang trà ở Nga, và vào năm 1769, Nga đã ký hợp đồng đầu tiên với Trung Quốc về việc cung cấp trà. Chủ yếu là ở Nga mang trà đen. Trà xanh không được sử dụng rộng rãi. Uống trà đầu tiên chủ yếu là nam giới. Những người phụ nữ từ chối, tin rằng uống trà quá mạnh và cay đắng. Uống trà chỉ những người giàu. Đối với những phương tiện ôn hòa, và đặc biệt là nông dân trà không có sẵn vì chi phí cao của nó. Chi phí cao là do chi phí vận chuyển cao của trà từ Trung Quốc đến Nga: nó đã được thực hiện thông qua Mông Cổ, Siberia, Urals. Chỉ trong nửa sau của thế kỷ XIX. Trà xuất hiện trong ngôi nhà khá nghèo người dân thị trấn: lá trà đã giảm đáng kể do thực tế rằng nó bắt đầu được chuyển giao cho Nga cũng bằng đường biển. Vào cuối thế kỷ XIX., Sau khi xây dựng các tuyến đường sắt Siberia, trà đã trở thành chi phí rẻ hơn, do đó lây lan rộng rãi. Tuy nhiên, đó là một tính năng thú vị. Ở phía bắc-tây của đất nước, đặc biệt là ở St Petersburg, người thích cà phê, Moskva còn uống trà, bao gồm thức uống quốc gia của Nga. Trung tâm bán hàng trà là thành phố Nizhny Novgorod, nơi hàng năm nổi tiếng khắp đất nước Makarevskaya Fair. Như đã lưu ý, chủ yếu là trà mang từ Trung Quốc. Giới quý tộc có thể đủ khả năng cấp cao hơn của trà Trung Quốc và nhập khẩu từ châu Âu có hương vị trà. Thương ưa thích không phải là rất tốn kém, nhưng cung cấp cho một trà brew mạnh. Người thường uống trà ở mức độ thấp với giá rẻ nhất. Trong thế kỷ XIX. nỗ lực đã được thực hiện để tạo ra một trang trại trồng chè ở Nga ở Gruzia và Azerbaijan, cũng như ở phía nam của Nga (nay Krasnodar). Mặc dù thành công trong một số trường hợp, các thí nghiệm để thiết lập sản xuất thương mại của trà với số lượng lớn không thành công. Từ phương Đông đã đến Nga không chỉ có trà, nhưng sự tôn kính đối với ông. Uống trà được coi là một hành động nghi lễ đặc biệt, giống như một kỳ nghỉ. Tuy nhiên, bữa tiệc trà của Nga là khác nhau đáng kể từ phía đông, vì triển vọng của nhân dân Nga đặc biệt, không giống như các dân tộc khác trên thế giới. Lễ trà Đông là nhằm mục đích chiêm niệm của con người, sự hiệp thông với thế giới nội tâm của họ. Cô dường như được kéo ra khỏi thói quen hàng ngày của mình. Các trà sản xuất bia phương pháp nhất và phục vụ - là để chuẩn bị cho việc loại bỏ tất cả vô ích. trà đạo Nga là nhằm mục đích đạt hiệu quả ngược lại -. Một hiệp hội của người dân tụ tập quanh bàn, tiết lộ của mỗi linh hồn cá nhân với xã hội, gia đình, bạn bè, uống trà Nga thường sau bữa ăn, đôi khi tách ra từ nó. Một tính năng của trà Nga - Nga không uống trà "trống rỗng" (tức là chỉ trà). Điều này khác với trà uống trà của Nga ở các nước phía đông. Ví dụ, ở Nhật Bản, không có gì nên làm phiền các hương vị của trà, đó là lý do tại sao ở phía trước của ngôi nhà trà đạo Nhật Bản là cũng từ đó nước rửa miệng của vị khách. uống trà Nga với bánh xèo, bánh tráng, bánh mỳ, bánh quy, bánh pho mát, bánh nướng, mứt, vv Tất cả phụ thuộc vào phúc lợi của gia đình. Thông thường uống trà với sữa, kem, đường. Trước đó trong đường đô thị gia đình Ăn với nghiền hoặc cắt. Đội chủ nhà và khách nhúng miếng đường trong một ly (trong các gia đình giàu có), hoặc uống một chút đường, đường cắt thành miếng nhíp nhỏ. Thương nhân và nông dân đã cố gắng mua đầu đường, tức là, trong các hình thức của hình nón của các kích cỡ khác nhau. Đứng ở đầu các bảng đường cho thấy những người khách đến sự thịnh vượng và hạnh phúc ở nhà. Đường cắt nhỏ thường nam. Ông đã đứng đầu của bàn tay trái vào phần trên, và bàn tay phải với một nắm chặt trong con dao cùn cô đập vào đầu tự do. Người đứng đầu đã rơi ra thành hai phần, sau đó được nứt với sự giúp đỡ của kẹp gắp đường. Khách phải ăn tiệc trà, thúc giục anh uống cốc khác và khác, có như vậy, danh dự và sự tôn trọng của các chủ sở hữu. Trong các gia đình nông dân ly đầy trà và cạnh rằng "cuộc sống đã được hoàn tất" và khách không cố gắng để đưa đường vào trà của bạn. Giới quý tộc và thương gia nhà ở, nơi trà được phục vụ kem và rất nhiều đường, một chiếc cốc làm được không hoàn toàn lấp đầy. Theo trà tùy chỉnh đổ bà chủ hay con gái cả. Các tính đặc thù của trà Nga, trong đó đã được bảo tồn cho đến bây giờ, là dvuhchaynikova