Food safety has emerged as an impor

Food safety has emerged as an important global issue with international trade and public health implications. Bacterial pathogens are major etiological agents of diseases related to the consumption of dairy products and represent a major public health problem in developing countries. Fast and accurate diagnosis of food-borne pathogens using molecular methods such as polymerase chain reaction is very important for a positive outcome of eradication programs. A total of 60 individual raw milk samples were randomly collected from 4 dairy bovine and ovine herds and investigated the presence and the frequency of Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Coxiella burntii, Mycobacterium tuberculosis complex and Brucella spp. Overall, 36 (60%) milk samples were positive for the presence of at least one selected food-borne pathogens. The most prevalent pathogen in milk samples was Brucella spp. (53.3%), followed by M. tuberculosis complex (13.3%) and C. burnetii (11.6%). No L. monocytogenes and C. jejuni were detected from any of the milk samples in our study. C. burnetii was detected with slightly higher frequency in bovine samples (8.3%) than in ovine milk samples (3.3%). Moreover, nine (14.9%) bovine milk samples were contained simultaneously more than one pathogen. These evidences reinforce the need to optimize quality programs of dairy products, to intensify the sanitary inspection of these products and the necessity of further studies on the presence of these pathogens in milk and milk products.

Results (Thai) 1:

ความปลอดภัยของอาหารได้กลายเป็นประเด็นระดับโลกสำคัญเห็นสาธารณสุขและการค้าระหว่างประเทศ เชื้อแบคทีเรียเป็นหลัก etiological แทนของโรคที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์นม และแสดงปัญหาสุขภาพสำคัญของประชาชนในประเทศกำลังพัฒนา วินิจฉัยที่รวดเร็ว และแม่นยำของใช้วิธีโมเลกุลเป็นปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรสเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผลบวกโปรแกรมกำจัดเชื้อโรคติดต่อจากอาหาร จำนวนตัวอย่างน้ำนมดิบที่ละ 60 ถูกรวบรวมโดยการสุ่มจากนมวัว และแพะฝูง 4 และตรวจสอบสถานะและความถี่ต่อ monocytogenes, Campylobacter jejuni, Coxiella burntii มัยโคแบคทีเรียวัณโรคซับซ้อน และ Brucella ออกซิเจนโดยรวม ตัวอย่างนม (60%) 36 ถูกบวกสำหรับเชื้อโรคมีน้อยหนึ่งเลือกพัดพาอาหาร เชื้อโรคแพร่หลายมากที่สุดในตัวอย่างน้ำมีออกซิเจน Brucella (53.3%), ตาม ด้วยซับซ้อนวัณโรค (13.3%) และ C. burnetii (11.6%) ไม่ L. monocytogenes และ C. jejuni ตรวจพบจากตัวอย่างน้ำในเรื่องการเรียน C. burnetii พบกับความถี่สูงขึ้นเล็กน้อยในตัวอย่างวัว (8.3%) มากกว่าในตัวอย่างนมแพะ (3.3%) นอกจากนี้ ตัวอย่างนมวัว (14.9%) เก้าถูกเชื้อโรคพร้อมกันมากกว่าหนึ่งที่มีอยู่ หลักฐานเหล่านี้เสริมความจำเป็นในการเพิ่มประสิทธิภาพโปรแกรมคุณภาพผลิตภัณฑ์นม การกระชับการตรวจสอบสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และความจำเป็นของการศึกษาต่อไปในการปรากฏตัวของเหล่าเชื้อโรคในนมและผลิตภัณฑ์นม

Results (Thai) 2:

ความปลอดภัยของอาหารได้กลายเป็นปัญหาระดับโลกที่สำคัญกับการค้าระหว่างประเทศและผลกระทบต่อสุขภาพของประชาชน แบคทีเรียเป็นตัวแทนสาเหตุสำคัญของโรคที่เกี่ยวกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมและเป็นตัวแทนเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญในการพัฒนาประเทศ การวินิจฉัยที่รวดเร็วและแม่นยำของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษโดยใช้วิธีการโมเลกุลเช่นวิธี Polymerase chain reaction เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผลบวกของโปรแกรมกำจ​​ัด ทั้งหมด 60 บุคคลตัวอย่างน้ำนมดิบที่ถูกเก็บรวบรวมโดยการสุ่มจาก 4 นมวัวและแกะฝูงและตรวจสอบสถานะและความถี่ของ Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, Coxiella burntii, เชื้อวัณโรคที่ซับซ้อนและ Brucella spp โดยรวม, 36 (60%) ตัวอย่างน้ำนมเป็นบวกสำหรับการปรากฏตัวของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษอย่างน้อยหนึ่งที่เลือก เชื้อโรคที่แพร่หลายมากที่สุดในตัวอย่างนม Brucella spp (53.3%) ตามด้วยวัณโรคคอมเพล็กซ์ (13.3%) และซี burnetii (11.6%) ไม่มี monocytogenes ลิตรและ C. jejuni ถูกตรวจพบจากส่วนใดของน้ำนมในการศึกษาของเรา ซี burnetii ถูกตรวจพบว่ามีความถี่สูงขึ้นเล็กน้อยในตัวอย่างวัว (8.3%) มากกว่าในตัวอย่างนมแกะ (3.3%) นอกจากนี้เก้า (14.9%) วัวตัวอย่างน้ำนมถูกบรรจุพร้อมกันมากกว่าหนึ่งเชื้อโรค หลักฐานเหล่านี้เสริมสร้างความจำเป็นในการเพิ่มประสิทธิภาพของโปรแกรมที่มีคุณภาพของผลิตภัณฑ์นมที่จะกระชับการตรวจสอบสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และความจำเป็นของการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรากฏตัวของเชื้อโรคเหล่านี้ในนมและผลิตภัณฑ์นมที่