As MR mainly takes place under the

As MR mainly takes place under the moisture conditions
achieved during the drying process, MR assessment was also carried
out in the carrot samples under study by means of the determination
of 2-FM-AA (Table 2). Although, as previously indicated,
hardly any change was observed in the fraction of reducing carbohydrates
during the dehydration process; considerable formation
of these compounds was found in the dehydrated carrots subjected
to different blanching treatments. As only traces were detected in
blanched samples (Gamboa-Santos et al., 2012a), and all carrot
samples were dried under the same operating conditions, the evolution
of MR in dried samples can be solely attributable to the drying
process.

Results (Thai) 1:

เป็นนายส่วนใหญ่เกิดขึ้นภายใต้สภาพความชื้นสำเร็จในระหว่างกระบวนการอบแห้ง การประเมินนายยังทำในตัวอย่างแครอทภายใต้การศึกษาโดยการกำหนดของ 2-FM-AA (ตารางที่ 2) แม้ว่า ระบุไว้ก่อนหน้านี้ว่าการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ที่ไม่ถูกตรวจสอบในส่วนของการลดคาร์โบไฮเดรตในระหว่างกระบวนการคายน้ำ ผู้แต่งมากสารเหล่านี้พบในแครอทอบแห้งภายใต้การรักษา blanching แตกต่างกัน ที่พบร่องรอยเฉพาะในตัวอย่าง blanched (ซานโตส Gamboa et al., 2012a), และแครอททั้งหมดตัวอย่างอบแห้งภายใต้เงื่อนไขปฏิบัติการเดียวกัน วิวัฒนาการของนายในตัวอย่างแห้งสามารถรวมแต่เพียงผู้เดียวเพื่อให้แห้งกระบวนการ

Results (Thai) 2:

ในฐานะที่เป็นนายส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขความชื้น
ประสบความสำเร็จในระหว่างขั้นตอนการอบแห้ง, การประเมิน MR ได้ดำเนินการยัง
ออกมาในตัวอย่างแครอทภายใต้การศึกษาโดยวิธีการของความมุ่งมั่น
ของ 2 FM-AA (ตารางที่ 2) แม้ว่าตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้
แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงใด ๆ พบว่าในส่วนของการลดคาร์โบไฮเดรต
ในระหว่างขั้นตอนการคายน้ำ; การก่อตัวมาก
ของสารเหล่านี้ถูกพบในแครอทอบแห้งภายใต้
การรักษาที่แตกต่างกันลวก ในฐานะที่เป็นเพียงร่องรอยถูกตรวจพบใน
ตัวอย่างลวก (Gamboa บิน Santos et al., 2012a) และแครอททั้งหมด
ตัวอย่างแห้งภายใต้สภาพการใช้งานเดียวกันวิวัฒนาการ
ของ MR ในตัวอย่างแห้งสามารถ แต่เพียงผู้เดียวที่เป็นส่วนของการอบแห้ง
กระบวนการ

Results (Thai) 3:

อย่างที่คุณส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขความชื้น
ได้ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง คุณประเมินทำการ
ในแครอท ตัวอย่างที่ศึกษาโดยวิธีการกำหนด
ของ 2-fm-aa ( ตารางที่ 2 ) แม้ว่า ก่อนหน้านี้เป็น ระบุ สังเกต
แทบจะเปลี่ยนแปลงใด ๆในส่วนของการลดคาร์โบไฮเดรต
ในระหว่างกระบวนการ Dehydration ;
สร้างจํานวนมากสารประกอบเหล่านี้ถูกพบในแครอทอบแห้งภายใต้
แตกต่างกันการรักษา เป็นร่องรอยเท่านั้นที่ตรวจพบในตัวอย่าง
ลวก ( แกมโบ ซานโตส et al . , 2012a ) และตัวอย่างแครอท
ทั้งหมดถูกทำแห้งภายใต้เงื่อนไขเดียวกัน วิวัฒนาการ
ของนายในตัวอย่างแห้ง สามารถ แต่เพียงผู้เดียวจากการอบแห้ง
กระบวนการ