many proteins are highly effective

many proteins are highly effective emulsifiers because they contain both hydrophobic regions and charged hydrophilic regions, which lower the surface tension and interact at the emulsion interface

Results (Thai) 1:

โปรตีนมากมี emulsifiers มีประสิทธิภาพสูงเนื่องจากประกอบด้วยทั้งภูมิภาค hydrophobic และคิดค่าธรรมเนียม hydrophilic ภูมิภาค ที่ลดแรงตึงผิว และทำงานที่อินเทอร์เฟซของอิมัลชัน

Results (Thai) 2:

โปรตีนจำนวนมาก emulsifiers มีประสิทธิภาพสูงเพราะพวกเขามีทั้งภูมิภาคชอบน้ำและตั้งข้อหาภูมิภาค hydrophilic ซึ่งลดแรงตึงผิวและมีปฏิสัมพันธ์ที่อินเตอร์เฟซอิมัลชัน

Results (Thai) 3:

โปรตีนมากเป็นอิมัลซิไฟเออร์มีประสิทธิภาพสูงเพราะมีทั้งภูมิภาคและภูมิภาค ) คิดค่าน้ำซึ่งลดแรงตึงผิวและการโต้ตอบที่อินเตอร์เฟซ
อิมัลชัน