1. นำปลามาจากตลาด อาจเป็นปลาสร้อย ป

1. นำปลามาจากตลาด อาจเป็นปลาสร้อย ปลาแดง ปลาสวายฯลฯ

2. นำปลาที่ได้มาแช่น้ำแข็ง ในถังน้ำแข็ง

3. นำปลามาแหวะไส้ออก ล้างให้สะอาด

4. แช่น้ำแข็งอีกครั้ง เพื่อให้ปลาคงความสด

5. นำปลาที่แช่จนสดแล้ว มาเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้น เป็นรูปร่างหัวท้าย ให้สวยงามเรียงให้เป็นระเบียบ

6. นำปลาที่เสียบเป็นรูปร่าง มาล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง

7. นำปลาขึ้นมาเรียงบนข่าปลาย่าง ให้เป็นระเบียบ จนเต็มข่า

8. ใส่ขี้เลื่อย กาบมะพร้าว ลงในข่าปลาย่าง จุดไฟ

9. อบปลาทิ้งไว้ประมาณ 2ชั่วโมง

10.กลับปลาอีกด้าน ทิ้งไว้ ครึ่งชั่วโมง

11. ลมควันเพื่อให้ได้ปลาสีเหลืองทอง สวยงาม

12. เก็บปลาย่างออกจากข่า ลงบรรจุกล่องพร้อมจำหน่าย

Results (English) 1:

1. The fish from the market. May be instituted snapper fish pangasius etc.

2. Bring fish to ice ice

3. Bring fish to vomit filling out Wash thoroughly

4. Freezing again. To remain fresh fish

5.The fresh fish frozen until then. Insert a skewer into meatballs. The head shape. Sort beautifully tidy

6. Fish that plug into shape. Wash thoroughly again

7.Taken up by the legs, grilled fish. To fully address Regulation

8. Put sawdust down in the legs, grilled coconut lit

9. Baked fish left about 2 hours

10. Return fish dropped another half hour

11.Wind the day to get a beautiful golden fish

12. Keeping fish away from me. The packaging and distribution
.

Results (English) 2:

1. The fish from the market may be a hundred red fish. Fish catfish etc.

2. Put the fish in ice, ice tank

3. Bring fish to gross filling to wash clean

4. Soak the ice again. To make the fish must be fresh

5.The fish soaked until cash to plug with a wooden stick is a head end, beautiful shape sort order

6. Fish that plug into shape. To wash clean again

7.The fish up sorted on galangal grilled fish. In order to full I

8. Put the sawdust, coconut galangal grilled fish into light

9. Steam the fish left approximately. 2 hours

10. Return the fish on one side, the left half an hour 11

.The wind smoke to get fish yellow gold, beautiful

12. Keep the fish out of galangal. Down packing box with distribution
.

Results (English) 3:

1. take the fish from the market may be a red fish, PLA. Fish, 2

sawai. The fish was frozen in ice

ice 3. fish come to vomit out the gut clean

4. Ice again for fish freshness

5. Bring the fish to soak up cash and come with wooden plugs plug shape ball head end, organised by beautiful

6. Put the fish into a shape come with again

7. Bring the fish up, primarily on a grilled fish-full-8

. Put coconut sawdust into fire-grilled fish, baked fish, 9.

.

about 2 hours 10. return fish to leave the other half hour

11. Smoky air to get a beautiful golden yellow fish

12. Keep grilled fish from the address box is out
.