Consumers evaluationThe biscuits we

Consumers evaluation
The biscuits were analyzed by means of sensory
testing acceptance/preference in relation to the
attributes color, aroma, flavor and texture. The biscuits
were evaluated by 105 consumers randomly selected,
divided into 5 blocks of 21 consumers of different
age groups and gender, students and employees of
University. The samples were provided to consumers
in a tray of acrylic with three samples coded with
three-digit numbers in balanced complete block, a
plug with the test, and a term of informed consent
for participation in research. Mineral water was
supplied at room temperature to the palate cleansing
between samples. The plug of the test contemplated
identification data, information on frequency of
consumption of biscuits, acceptance test, preference
and purchase intent.

Results (Thai) 2:

การประเมินผลผู้บริโภค
บิสกิตที่ได้มาวิเคราะห์โดยใช้วิธีการทางประสาทสัมผัส
การทดสอบการยอมรับ / การตั้งค่าในความสัมพันธ์กับ
คุณลักษณะสีกลิ่นรสชาติและเนื้อสัมผัส บิสกิต
ได้รับการประเมินโดยผู้บริโภค 105 สุ่มเลือก
แบ่งออกเป็น 5 กลุ่มของ 21 ผู้บริโภคที่แตกต่างกันของ
กลุ่มอายุและเพศนักศึกษาและพนักงานของ
มหาวิทยาลัย ตัวอย่างมีให้กับผู้บริโภค
ในถาดอะคริลิที่มีสามตัวอย่างที่มีรหัส
ตัวเลขสามหลักสมดุลในบล็อกสมบูรณ์
ปลั๊กกับการทดสอบและระยะเวลาของการยินยอม
การมีส่วนร่วมในการวิจัย น้ำแร่ได้รับการ
จัดจำหน่ายที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำความสะอาดเพดาน
ระหว่างตัวอย่าง ปลั๊กของการทดสอบไตร่ตรอง
ข้อมูลการระบุข้อมูลเกี่ยวกับความถี่ของ
การบริโภคของบิสกิต, การทดสอบการยอมรับการตั้งค่า
และความตั้งใจซื้อ

Results (Thai) 3:

ผู้บริโภคประเมินผล
ขนมปังโดยใช้การทดสอบการยอมรับทางประสาทสัมผัสของ

/ การตั้งค่าในความสัมพันธ์กับลักษณะสี กลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัส บิสกิต
จำนวน 105 ผู้บริโภคสุ่มเลือก
แบ่งออกเป็น 5 บล็อก 21 ผู้บริโภคกลุ่มอายุและเพศที่แตกต่างกัน

นักเรียนและพนักงานของมหาวิทยาลัย ตัวอย่างให้ผู้บริโภค
ในถาดของคริลิคที่มีสามตัวอย่างรหัสด้วย
3 หลักตัวเลขในบล็อกสมบูรณ์สมดุล ,
เสียบกับการทดสอบ และระยะเวลาของความยินยอม
มีส่วนร่วมในการวิจัย แร่น้ำ
จัดที่อุณหภูมิห้องกับเพดานปากล้างหน้า
ระหว่างตัวอย่าง ปลั๊กของการทดสอบไตร่ตรอง
ข้อมูลระบุข้อมูลเกี่ยวกับความถี่ของ
การบริโภคขนมขบเคี้ยว การทดสอบการยอมรับความชอบ
และความตั้งใจซื้อ