แกงส้มชะอมกุ้งแกงส้ม หรือแกงเหลืองเ

แกงส้มชะอมกุ้ง

แกงส้ม หรือแกงเหลืองเป็นอาหารยอดนิยมในพื้นบ้านทางภาคใต้คำว่า "ส้ม" ในภาษาใต้แปลว่า 'เปรี้ยว ' เพราะฉะนั้นแกงส้มจึงมีความหมายว่า แกงที่มีรสเปรี้ยว เพราะใช้ขมิ้นผสมลงไปแกง แกงจึงเหลืองและยังมีคุณสมบัติช่วยลดกลิ่นคาวของแกงและรวมทั้งมีคุณสมบัติ ทางด้านโภชนาการสารอาหารแคลเซียมอีกด้วย ส่วนประการที่สำคัญ เนื้อสัตว์ นิยมใช้ปลาน้ำจืด - น้ำเค็ม เช่น ปลาแขยง , ปลาดุก , ปลาหมอ , ปลากดน้ำกล่อย ปลากระบอกเป็นต้น หรือเนื้อปลาแห่งที่ได้มาจากการย่าง เช่น เนื้อปลาย่าง , กุ้งยาง รวมถึงเนื้ออื่น ๆ เช่น เนื้อวัว , ไก่ ,นก ส่วนใหญ่จะไม่ใช้ในแกงส้ม ผักที่ใช้ เช่นมะนาว , มะม่วง , มะปริง ,ละมุด ,ตะลิงปิง อาจใส่น้ำส้ม ประกอบด้วย ได้จากตาลโตนด และการหมักผสมกับหยวกกล้วยการใช้ผักที่นิยมไว้ คือ หยวกกล้วย แตงส้ม แตงไทย เปลือกแตงโม หรือมะพร้าว ผักกาดดอก หน่อไม้ดอกผักเขียว ดอกแค ผักกระเฉด แกงส้ม มักใส่เนื้อแดงบดให้ละเอียดเข้ากันจนดำเดือดจึงใส่เนื้อสัตว์ และผักต่าง ๆ จะไม่ในตอนต้มจะนิยม ไม่ใส่ผัก 2 ชนิดในหม้อ กันเพราะทำให้เสียรสชาติไปได้

Results (English) 3:

Sour prawns Cha

.Sour or yellow curry is a popular dish in the southern folk "orange" in the language means' sour 'Therefore thus means "sour Curry with sour because use turmeric mixed curry.Nutrition nutrition calcium as well as important meat and fish - saltwater freshwater use, such as freshwater fish.Catfish, striped catfish น้ำก, release, mullet etc., or derived from fish of the grill, such as meat, fish, grilled shrimp meat, rubber and other Others, such as beef, chicken, bird, most are not used in sour vegetables used, such as lemon, mango,Mapring sapodilla,,TA Ling Ping may put vinegar include from Palmyra and fermentation of mixed with banana stalk using vegetable usually is a banana stalk, melon orange cantaloupe. Watermelon or coconut, lettuce flowers, bamboo flowering green vegetables, flowers, coriander, Mimosa sour, and various vegetables. Are not at the boil will be appreciated. No vegetable 2 type in the pot, because the taste is lost go
.