การทำวุ้นใส และวุ้นกะทิส่วนผสม วุ้น

การทำวุ้นใส และวุ้นกะทิ
ส่วนผสม วุ้นใส
1. ผงวุ้น (ควรใช้ตรานางเงือก A เดียว) 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทรายขาว 2 1/2 ถ้วยตวง
3. ใบเตยหอมสด (ใส่มากๆ ยิ่งดี) 6 ใบ
4. กลิ่นใบเตย (ตราวินเนอร์) 5-10 หยด
5. น้ำเปล่าสะอาด (ควรใช้น้ำที่ผ่านเครื่องกรองน้ำ) 8 ถ้วยตวง
วิธีทำวุ้นใส
1. นำผงวุ้นที่ตวงแล้ว แช่น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง แช่นานประมาณ 1 ชั่วโมง
2. นำหม้อใส่น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง ใส่ใบเตยสดล้างสะอาด ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 4-5 นิ้ว ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวจนกระทั่งได้กลิ่นใบเตย จากนั้นตักออก
3. นำวุ้นที่แช่น้ำแล้ว ลงไปคนจนละลาย ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที จะมีลักษณะหนึบๆ ใส่น้ำตาลทรายขาว และหยดกลิ่นใบเตยประมาณ 5-10 หยด คนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นยกลง เทใส่กระติกเก็บความร้อน ปูผ้าขาวบางบนปากกระติก ปิดฝาไว้ก่อน และทำวุ้นกะทิต่อทันที
ส่วนผสม วุ้นกะทิ
1. ผงวุ้น (ควรใช้ตรานางเงือก A เดียว) 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
3. ใบเตยหอมสด
4. หัวกะทิ
(ใช้กะทิกล่องพาสเจอไรซ์ ตราชาวเกาะ ขนาด 1,000 กรัม) 4 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น ซองละ 2 บาท 2 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเปล่าสะอาด 4 ถ้วยตวง
วิธีทำวุ้นกะทิ
1. นำผงวุ้นที่ตวงแล้ว แช่น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง นานประมาณ 1 ชั่วโมง
2. นำหม้อใส่น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ใส่ใบเตยสด ที่ล้างสะอาด และตัดใบเตยเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 4 หรือ 5 นิ้ว ตั้งไฟเคี่ยวจนกระทั่งได้กลิ่นใบเตย จากนั้นตักออก ใส่วุ้นที่แช่น้ำแล้วลงไป คนจนวุ้นละลายจะมีลักษณะหนึบๆ
3. ใส่น้ำตาลทรายขาว พอน้ำตาลละลาย ใส่เกลือ กะทิ แป้งข้าวเจ้า คนพอสุก อย่าให้กะทิแตกมัน
4. ยกลงจากเตา เทวุ้นกะทิที่เสร็จแล้วลงไปในกระติกเก็บความร้อนปิดฝาไว้
วิธีการหยอด : ให้ใช้แม่พิมพ์ ขนาดถ้วยพอดีคำ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว เทวุ้นใส สลับกับวุ้นกะทิ เริ่มต้นวุ้นชนิดใดก็ได้ แต่ชั้นสุดท้ายต้องเป็นวุ้นใส เนื่องจากสีสันจะสวยงาม และรสชาติกลมกล่อม

Results (English) 1:

To make jelly and jelly helm.Clear jelly mixture.1. powder, diced (use only A Mermaid stamp) 3 tablespoons.2. white sugar 2 1/2 cups3. a fresh ginger (put very much better) 6.4. Pandan flavour (winner seal) 5-10 drops.5. clean water (the water should be used over water filtration) 8. CupsHow to make 100% transparent.1. take the jelly powder, finely chopped, 2 cups water, frozen, frozen for a long time, about 1 hour.2. bring 6 cups water put in pots. Put fresh Pandan rinsing clean cut into 4 inch 5-thon is set fire to boil out until lap then Pandan leaf smell.3. นำวุ้นที่แช่น้ำแล้ว ลงไปคนจนละลาย ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที จะมีลักษณะหนึบๆ ใส่น้ำตาลทรายขาว และหยดกลิ่นใบเตยประมาณ 5-10 หยด คนกระทั่งน้ำตาลละลาย จากนั้นยกลง เทใส่กระติกเก็บความร้อน ปูผ้าขาวบางบนปากกระติก ปิดฝาไว้ก่อน และทำวุ้นกะทิต่อทันทีส่วนผสม วุ้นกะทิ1. ผงวุ้น (ควรใช้ตรานางเงือก A เดียว) 3 ช้อนโต๊ะ2. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย3. ใบเตยหอมสด4. หัวกะทิ(ใช้กะทิกล่องพาสเจอไรซ์ ตราชาวเกาะ ขนาด 1,000 กรัม) 4 ถ้วยตวง5. เกลือป่น ซองละ 2 บาท 2 ช้อนโต๊ะ6. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ7. น้ำเปล่าสะอาด 4 ถ้วยตวงวิธีทำวุ้นกะทิ1. นำผงวุ้นที่ตวงแล้ว แช่น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง นานประมาณ 1 ชั่วโมง2. bring 3 cups water put in pots. Put the Pandan leaf fresh wash and cut the Pandan leaf is 4 or 5 inches long, approximately thon fire smell out until lap then Pandan leaf. Put the jelly to soak in water and then down to. Stir until melted jelly looks nuep3. put the sugar enough sugar melt. Salt and coconut milk rice flour cooked enough for people. Don't let coconut milk cracked it.4. lift the stove pour jelly helm finished in stainless steel, keep the heat off the lid.How to pour a cup size: molded to fit the diameter of approximately 1 inch clear jelly cocktail. Switch to 100% pure coconut milk. Starting any type of jelly, but the final layer has to be 100% clear because the colors are beautiful and chatiklom mode.

Results (English) 3:

The clear jelly and jelly coconut
ingredients. Clear jelly
1. Agar (should use exchange Mermaid A only) 3 tablespoons white sugar 2
. 2 1 / 2 cup
3.? Pandan leaves (fresh, put a lot more good) 6 leaf
4. Pandan smell (exchange winner) 5-10 drops
5.Water clean water through the filter (should) 8 Cup
how do clear jelly
1. The agar agar powder which is measured. Soak in water 2 cup. Soak for about 1 h
2.Bring the pot with water 6 cup put pandan leaves fresh clean cut into lengths 4-5 inches. Bring to the boil. Simmer until the smell of pandan leaves. Then scoop out the
3.The gelatin in water and then down to the poor melt, approximately 7-8 minutes will look sticky sugar ทรายข long drop and pandan smell about 5-10 drops. People until the sugar dissolved. Then lift to pour into the vacuum flask thermos flask, on the mouth of white cloth.And coconut milk immediately following
.Mix coconut jelly powder jelly (
1 should use exchange Mermaid A only) 3 tablespoon
2. White sugar 1 cup
3. Marinade หอมสด
4. Selectivity
(UHT coconut milk pasteurization. Exchange the size, 1 000 g) 4 cup
5. Salt, sung it 2 baht 2 tablespoon
6.