tThe effects of different inorganic

tThe effects of different inorganic cations (Na+, K+, Ca2+and Al3+) on the rheological properties of singleand mixture polysaccharide solutions have been systematically investigated. The apparent viscosity andviscoelasticity of welan solutions decrease with the addition of inorganic cations. Meanwhile, the additionof Al3+and K+, respectively, enhances the apparent viscosity and viscoelasticity of xanthan and gellansolutions by promoting the gelation. The viscosity retention rate of welan/xanthan mixtures is higherthan that of the single components in Na+, K+and Ca2+solutions, and the viscosity retention rate ofwelan/gellan mixtures is higher than that of the single components in Ca2+solutions. The salt inducedgelation expands the application for polysaccharides, and it is also believed that the method of combiningwelan and xanthan (or gellan) is an effective strategy to control the rheology and morphology of solutionsin the presence of inorganic salts.

Results (Thai) 1:

tThe ผลของเป็นของหายากนินทรีย์ต่าง ๆ (Na + K + Ca2 + และ Al3 +) ในคุณสมบัติ rheological ของ singleand โซลูชั่น polysaccharide ผสมได้ถูกระบบตรวจสอบ ลด andviscoelasticity ความหนืดปรากฏ welan โซลูชั่นแห่งอนินทรีย์เป็นของหายาก ในขณะเดียวกัน additionof Al3 + และ K + ตามลำดับ ช่วยเพิ่มความหนืดปรากฏและ viscoelasticity xanthan และ gellansolutions โดย gelation ที่ อัตราเงินประกันผลงานสำหรับความหนืดของส่วนผสม welan/xanthan เป็น higherthan ของส่วนประกอบเดียวใน Na + K + และ Ca2 + โซลูชั่น และน้ำยาผสม ofwelan/gellan รักษาอัตราความหนืดสูงกว่าของคอมโพเนนต์เดียวใน Ca2 + โซลูชั่น Inducedgelation เกลือขยายแอพลิเคชันสำหรับ polysaccharides และยังเชื่อว่า วิธีการของ combiningwelan และ xanthan (หรือ gellan) เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการใช้งานกับและสัณฐานวิทยาของ solutionsin ของเกลืออนินทรีย์

Results (Thai) 2:

ผลกระทบ t เรื่องเต็มของไพเพอนินทรีย์ที่แตกต่างกัน (นา +, K +, Ca2 + และ Al3 +) ต่อคุณสมบัติการไหลของสารผสมโซลูชั่น polysaccharide singleand ได้รับการตรวจสอบอย่างเป็นระบบ andviscoelasticity ความหนืดที่ชัดเจนของการแก้ปัญหา welan ลดลงด้วยนอกเหนือจากไพเพอนินทรีย์ ในขณะเดียวกัน additionof Al3 + และ K + ตามลำดับช่วยเพิ่มความหนืดชัดเจนและพาหนะของ xanthan และ gellansolutions โดยการส่งเสริมเจ อัตราการรักษาความหนืดของผสม welan / xanthan เป็น higherthan ของส่วนประกอบเดียวในนา +, K + และ Ca2 + การแก้ปัญหาและความหนืดของการเก็บรักษา ofwelan อัตรา / ผสม gellan สูงกว่าขององค์ประกอบเดียวใน Ca2 + แก้ปัญหา inducedgelation เกลือขยายโปรแกรมประยุกต์สำหรับ polysaccharides และมันก็ยังเชื่อว่าวิธีการของ combiningwelan และ xanthan (หรือ gellan) เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการไหลและสัณฐานวิทยาของ solutionsin ปรากฏตัวของเกลือนินทรีย์

Results (Thai) 3:

เรียกว่าผลของไอออนอนินทรีย์ที่แตกต่างกัน ( Na , K , แคลเซียม และ al3 ) ต่อสมบัติการไหลของลูกจ้างผสมพอลิแซคคาไรด์ โซลูชั่น ได้ทำการศึกษาอย่างเป็นระบบ ส่วนค่าความหนืดของ welan andviscoelasticity โซลูชั่นลดลง ด้วยการเพิ่มสารอนินทรีย์ . ขณะเดียวกัน additionof al3 และ K ตามลำดับช่วยเพิ่มความหนืด และ viscoelasticity , การศึกษา gellansolutions และโดยการส่งเสริมการเกิดเจล . ความหนืดความคงทนอัตรา welan / xanthan ผสมสูงกว่าที่ขององค์ประกอบเดียวใน Na , K และแคลเซียม โซลูชั่น และความหนืด อัตราการเก็บรักษา ofwelan / gellan ผสมจะสูงกว่าขององค์ประกอบเดียวในแคลเซียม โซลูชั่นการ inducedgelation เกลือขยายโปรแกรมสำหรับพอลิแซ็กคาไรด์ และยังเชื่อว่า วิธี combiningwelan และแซนแทน ( หรือ gellan ) เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพเพื่อควบคุมสมบัติและสัณฐานวิทยาของ solutionsin การแสดงตนของเกลืออนินทรีย์ .