amount of phenolic compounds was id

amount of phenolic compounds was identified using
the extractor IV (methanol 50%: acetone 70%) for
CLF and extractor I (methanol) for CSF with average
values in mg of gallic acid/g of 9.57 ± 0,20 (CLF)
and 1.84 ± 0,20 (CSF).
Flavonoids and glucosinolates (GLS) found in
cauliflower have been the focus of much research, due
to their potential as health promoting phytochemicals.
Phenolic compounds and GLS exhibit antioxidant and
antimicrobial properties and have been investigated
extensively regarding their ability to lower the risk
of cardiovascular diseases and cancer (Volden et al.,
2009).

Results (Thai) 2:

ปริมาณของสารฟีนอลที่ถูกระบุโดยใช้
ระบาย iv (เมทานอล 50%: อะซีโตน 70%) สำหรับ
CLF และระบายฉัน (เมทานอล) สำหรับน้ำไขสันหลังมีค่าเฉลี่ย
ค่าในมิลลิกรัมกรดแกลลิ / กรัม 9.57 ± 0,20 (CLF)
และ 1.84 ± 0,20 (CSF).
Flavonoids และ glucosinolates (GLS) ที่พบใน
กะหล่ำได้รับความสนใจจากการวิจัยมากเนื่องจาก
ศักยภาพของพวกเขาเป็นส่งเสริมสุขภาพ phytochemicals.
สารประกอบฟีโนลิกและแอลเอสจัดแสดงต้านอนุมูลอิสระและ
คุณสมบัติต้านจุลชีพและได้รับการตรวจสอบ
เกี่ยวกับพวกเขาอย่างกว้างขวาง ความสามารถในการลดความเสี่ยง
ของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคมะเร็ง (Volden et al.,
2009)

Results (Thai) 3:

ปริมาณของสารประกอบฟีนอลที่ถูกระบุว่าใช้
แยก 4 ( เมทานอล 50% : อะซิโตน 70% ) สำหรับ
CLF และระบายชั้น ( เมทานอล ) สำหรับน้ำที่มีค่าเฉลี่ย
ในมิลลิกรัม / กรัม เพิ่มขึ้น± 9.57 0,20 ( CLF )
1.84 ± 0,20 ( CSF ) และฟลาโวนอยด์ และกลูโคไซโนเลท ( GLS
. ) พบใน
กะหล่ำได้เน้นวิจัยมาก เนื่องจากศักยภาพของพวกเขาในขณะที่การส่งเสริมสุขภาพ

ขอบอก .สารประกอบฟีนอล และ GLS มีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านจุลชีพ และได้ทำการศึกษา

อย่างกว้างขวางเกี่ยวกับความสามารถในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็ง (

volden et al . , 2009 )