shows the relative chlorophyll pigm

shows the relative chlorophyll pigment retention at various pH levels measured at different treatment times. The chlorophyll pigment retention remained at a relative high value during the 30 min period of incubation at pH 3 compared to other pH values. Except pH 3, the neutral and alkaline pH values (pH 7, 6, 10, 8 and 9) resulted in a slightly higher chlorophyll pigment retention than acidic pH values (4, 2 and 5). However, the pH effect did not show any regular trends among different values, indicating the comprehensive change of different chlorophyll pigments at different pH values. After 30 min incubation, the maximum retention was observed for the puree with pH 3, in contrast to the minimum value that was obtained for the puree having pH 5

Results (Thai) 1:

แสดงการเก็บรักษาเม็ดสีคลอโรฟิลล์สัมพัทธ์ที่ระดับ pH ต่าง ๆ ที่วัดเวลาการรักษาแตกต่างกัน รักษาเม็ดสีคลอโรฟิลล์ยังคงที่สัมพัทธ์ค่าสูงในช่วงเวลา 30 นาทีบ่มที่ pH 3 เปรียบเทียบกับค่า pH อื่น ๆ ยกเว้น pH 3 ค่า pH เป็นกลาง และด่าง (pH 7, 6, 10, 8 และ 9) เป็นผลในการเก็บรักษาผงคลอโรฟิลล์สูงขึ้นเล็กน้อยกว่าค่า pH กรด (4, 2 และ 5) อย่างไรก็ตาม ผล pH ไม่ไม่แสดงแนวโน้มใด ๆ ปกติระหว่างค่าต่าง ๆ การแสดงการเปลี่ยนแปลงครอบคลุมเม็ดสีคลอโรฟิลล์ที่แตกต่างกันที่ค่า pH ต่างกัน หลังจาก 30 นาทีคณะทันตแพทยศาสตร์ เก็บรักษาสูงสุดถูกตรวจสอบสำหรับ puree กับ pH 3 ตรงข้ามค่าต่ำสุดที่ได้รับสำหรับ puree ที่มี pH 5

Results (Thai) 2:

แสดงให้เห็นการเก็บรักษาสีคลอโรฟิลญาติในระดับค่า pH วัดต่างๆในช่วงเวลาที่แตกต่างกันการรักษา เก็บรักษาเม็ดสีคลอโรฟิลยังคงอยู่ที่มีมูลค่าสูงเมื่อเทียบในช่วงเวลา 30 นาทีของการบ่มที่พีเอช 3 เมื่อเทียบกับค่าพีเอชอื่น ๆ ยกเว้นค่า pH 3, ค่าพีเอชที่เป็นกลางและด่าง (pH 7, 6, 10, 8 และ 9) ส่งผลให้มีการเก็บรักษาสีคลอโรฟิลสูงกว่าค่าพีเอชที่เป็นกรด (4, 2 และ 5) อย่างไรก็ตามผลกระทบที่พีเอชไม่ได้แสดงแนวโน้มปกติใด ๆ ในหมู่ค่าที่แตกต่างแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของเม็ดสีที่ครอบคลุมคลอโรฟิลที่แตกต่างกันที่ค่าพีเอชที่แตกต่างกัน หลังจาก 30 นาทีบ่มที่กักเก็บสูงสุดเป็นที่สังเกตสำหรับน้ำซุปข้นที่มีค่าพีเอช 3 ในทางตรงกันข้ามกับค่าต่ำสุดที่ได้รับสำหรับน้ำซุปข้นที่มีค่า pH 5

Results (Thai) 3:

แสดงให้เห็นในระดับ pH ที่ญาติคลอโรฟิลล์รงควัตถุต่างวัดที่เวลาการรักษาที่แตกต่างกัน คลอโรฟิลล์รงควัตถุกักเก็บอยู่ที่ญาติมูลค่าสูงในช่วง 30 นาทีระยะเวลาการบ่มที่ pH 3 เมื่อเทียบกับค่า pH อื่น ๆ ยกเว้น pH 3 และด่างค่า pH ที่เป็นกลาง ( pH 7 , 6 , 10 ,8 และ 9 ) ให้สูงขึ้นเล็กน้อย คลอโรฟิลล์รงควัตถุความคงทนมากกว่าค่า Ph กรด ( 4 , 2 และ 5 ) อย่างไรก็ตาม ผลปกติอไม่แสดงแนวโน้มของค่าต่าง ๆ แสดงการเปลี่ยนสีต่าง ๆครอบคลุมของคลอโรฟิลล์ที่ค่า pH ที่แตกต่างกัน หลังจาก 30 นาที ระยะเวลาเก็บกักสูงสุดเป็นสังเกตสำหรับ puree กับ pH 3ในทางตรงกันข้ามกับค่าต่ำสุดที่ได้รับสำหรับบดมี pH 5