Cross-contamination occurs when har

Cross-contamination occurs when harmful germs from raw foods or contaminated surfaces are passed onto the food. This transfer of germs may occur in any of the following situations:
• When hands that have touched raw food touch foods that are ready to eat.
• When raw or contaminated food touch foods that are ready to eat.
• When a ready to eat food comes into contact with surfaces that were not properly washed and sanitized after having been in contact with a raw food. Food contact surfaces include cutting boards, knives, utensils, and food preparation tables.
• When dirty wiping cloths or wiping cloths contaminated with raw foods are used on surfaces that come into contact with ready to eat foods.
You can prevent cross-contamination by washing and sanitizing every utensil, cutting board, food preparation table, and work area before and after coming in contact with food. Use the cleaning methods previously mentioned and adequately wash you hands, especially after handling raw foods.
In addition, always stored raw meats, eggs, poultry, and fish in containers and store them on the lowest shelves of the refrigerator. This will prevent the raw products from leaking or falling onto foods that are ready to eat. Finally, all foods must be stored at least six inches above the floor at all times.

Results (Thai) 2:

การปนเปื้อนเกิดขึ้นเมื่อเชื้อโรคที่เป็นอันตรายจากอาหารดิบหรือพื้นผิวที่ปนเปื้อนจะถูกส่งผ่านไปยังอาหาร การถ่ายโอนของเชื้อโรคนี้อาจเกิดขึ้นในสถานการณ์ต่อไปนี้:
•เมื่อมือที่ได้สัมผัสอาหารสัมผัสอาหารดิบที่มีความพร้อมที่จะกิน.
•เมื่ออาหารที่สัมผัสอาหารดิบหรือปนเปื้อนที่มีความพร้อมที่จะกิน.
•เมื่อพร้อมที่จะกินอาหาร เข้ามาติดต่อกับพื้นผิวที่ไม่ได้ล้างอย่างถูกต้องและชัดเจนพอหลังจากที่ได้รับในการติดต่อกับอาหารดิบ อาหารพื้นผิวที่สัมผัสรวมถึงเขียง, มีด, ช้อนส้อมและตารางการเตรียมอาหาร.
•เมื่อผ้าเช็ดสกปรกหรือเช็ดผ้าปนเปื้อนกับอาหารดิบถูกนำมาใช้บนพื้นผิวที่เข้ามาติดต่อกับพร้อมที่จะกินอาหาร.
คุณสามารถป้องกันการปนเปื้อนโดยการล้าง และฆ่าเชื้อภาชนะทุกคณะกรรมการตัดโต๊ะเตรียมอาหารและพื้นที่ทำงานก่อนและหลังการเข้ามาสัมผัสกับอาหาร ใช้วิธีการทำความสะอาดที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้และเพียงพอล้างมือของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการสัมผัสอาหารดิบ.
นอกจากนี้ยังเก็บไว้เสมอเนื้อดิบไข่สัตว์ปีกและปลาในตู้คอนเทนเนอร์และเก็บไว้ในชั้นต่ำสุดของตู้เย็น ซึ่งจะช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์ดิบจากการรั่วไหลหรือล้มลงบนอาหารที่มีพร้อมที่จะกิน ในที่สุดอาหารทั้งหมดจะต้องเก็บไว้อย่างน้อยหกนิ้วเหนือพื้นอยู่ตลอดเวลา

Results (Thai) 3:

การปนเปื้อนเกิดขึ้นเมื่ออันตรายจากอาหารดิบ หรือพื้นผิวที่ปนเปื้อน เชื้อโรคจะผ่านลงบนอาหาร นี้โอนของเชื้อโรคที่อาจเกิดขึ้นในสถานการณ์ต่อไปนี้ :
- เมื่อมือนั้นแตะสัมผัสอาหารดิบอาหารที่พร้อมรับประทาน
- เมื่อสัมผัสอาหารดิบ หรือปนเปื้อนอาหารที่พร้อมรับประทาน
- เมื่ออาหารสัมผัสกับพื้นผิวที่ถูกล้างและฆ่าเชื้อหลังจากมีการติดต่อกับอาหารดิบ พื้นผิวสัมผัสอาหาร ได้แก่ เขียง มีด ช้อนส้อม โต๊ะเตรียมอาหาร
- เมื่อสกปรกเช็ดผ้าเช็ดผ้าหรือปนเปื้อนกับอาหารดิบจะใช้กับพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารพร้อมรับประทานอาหาร
คุณสามารถป้องกันการปนเปื้อนข้ามโดยการล้างและฆ่าเชื้อทุกภาชนะตัดบอร์ด , โต๊ะเตรียมอาหาร และทำงานในพื้นที่ก่อนและหลังการเข้ามาติดต่อกับอาหาร ใช้ทำความสะอาดวิธีการที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้และเพียงพอล้างมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการจัดการอาหารดิบ .
นอกจากนี้ เสมอเก็บเนื้อสัตว์ดิบ ไข่ สัตว์ปีกและปลาในตู้ และเก็บไว้บนชั้นสุดของตู้เย็น นี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ดิบจากการรั่วไหลหรือล้มลงบนอาหารที่พร้อมรับประทาน ในที่สุด อาหารทั้งหมดจะต้องเก็บไว้อย่างน้อยหกนิ้วเหนือพื้นตลอดเวลา