- Nhân viên trực bàn (Commis de Ran

- Nhân viên trực bàn (Commis de Rang)
- Nhân viên trực tầng (Chef d’Etage hoặc floor waiter)
- Nhân viên trực sảnh (Chef de Salle hoặc Louge Waiter)
- Nhân viên phục vụ rượu vang (Sommelier hoặc Wine Waiter)
- Nhân viên đón tiếp (Host/Hostess)
- Nhân viên pha chế rượu (Cocktail Barperson)
- Nhân viên phụ trách đồ tự chọn (Chef de Buffet)
- Nhân viên tiệc (Banqueting Staff)

(Nguyen, Sơ đồ tổ chức bộ phận F&B)


IV- Bố trí và thực đơn trong nhà hàng
1. Bố trí
- Nhà hàng Café Lautrec Restaurant mở cửa từ 06:00 – 22:30 phục vụ các món ăn theo thực đơn A La Carte và buffet cho các bữa sang, bữa trưa và bữa tối.
- Nhà hàng Satine mở cửa từ 11:30-2230 mang đến thực đơn mang đậm vị biển Địa Trung Hải, lấy cảm hứng từ các món ăn hiện đại cùng với các loại rượu uống kèm. Bên cạnh đó nhà hàng còn phục vụ các món ăn truyền thống Việt Nam với các hương vị ẩm thực phong phú của cả ba miền.
- Nhà hàng La Fee Verte Bar mở cửa từ 07:00 đến 02:00, sang trọng và riêng tư, đây là nơi tổ chức các bữa tiệc và các sự kiện đặc biệt. Nhà hàng phục vụ nhanh chóng các bữa sáng, ăn nhẹ, cốc – tai cùng với hòa tấu nhạc vào các buổi tối.
2. Các loại thực đơn
- À la carte (thực đơn có nhiều lựa chọn): Loại thực đơn này rất phong phú với các mỗi món ăn đã được liệt kê và có mức giá riêng cho từng món.

Results (English) 1:

-The person (Commis de Rang) -The person on the floor (floor or d'Etage Chef waiter) -Staffed lounge (Chef de Salle or Louge Waiter)-Staff of wine (Sommelier or Wine Waiter) -Reception staff (Host/Hostess) -Staff bartender (Barperson Cocktail) -Employee in charge map buffet (Chef de Buffet) -Staff party (Banqueting Staff)(Nair, organization sections F & B)IV-layout and the menu in the restaurant1. Layout -Restaurant Café Lautrec Restaurant is open from 06:00 – 22:30 offers menu A La Carte and buffet for breakfast, lunch and dinner to.-Satine is open from 11:30-2230 brings to the menu with the taste of the Mediterranean Sea, inspired contemporary dishes accompanied with drinking alcohol. Besides the restaurant also serves traditional dishes from Vietnam with the rich culinary taste of all three regions.-Restaurant La Fee Verte Bar is open from 07:00 to 02:00, luxury and privacy, this is where the Organization of parties and special events. Quick service restaurant for breakfast, snack, Cup-tai along with concert music in the evenings.2. The menu type-À la carte (menu options): type this menu is very rich with each dish was listed and the price for each dish.

Results (English) 2:

- The person on the desk (Commis de Rang)
- The person on the floor (or floor waiter Chef d'Etage)
- The person on the lobby (Chef de Salle or Louge Waiter)
- Employees serving wine (Sommelier or Wine Waiter)
- Staff reception (Host / Hostess)
- Staff bartender (Cocktail Barperson)
- Officer buffet items (Chef de Buffet)
- Staff Party (Banqueting Staff) (Nguyen, department organization chart F & B) IV- The layout and menus in restaurants 1. Disposition - Café Lautrec Restaurant Restaurant is open from 06:00 to 10:30 p.m. serves dishes La Carte menu and buffet A for breakfast, lunch and dinner. - The restaurant is open from 11 Satine : 30-2230 bring your menu with bold Mediterranean, inspired by the modern cuisine with wines to drink together. Besides, the restaurant also serves traditional dishes with flavor Vietnam's rich cuisine all three regions. - La Fee Verte Restaurant Bar is open from 07:00 until 02:00, and private luxury investment, this is the venue for parties and special events. The restaurant serves quick breakfasts, snacks, mugs - ear with orchestral music in the evenings. 2. The menu types - À la carte (menu with multiple choices): This type is very rich menu with each dish was listed and priced separately for each item.

Results (English) 3:

）（N CH T CH TR N N（U R CH n n）/（P n n n）C（U R V C N N）服务员C Ho（C TR N N）C Ho（ng T C TR N N嚷德（n n n - NHâVIêTRựC Bà厨师）
NHâVIêựầ厨师d'etageặ楼层服务员
NHâVIêựả新罕布什尔州的厨师鼻翼ặ楼鸽
NHâVIêpHụụượVang侍酒师何ặ酒服务员
NHâVIêđóTiế主机主人
NHâVIêPHAếượ鸡尾酒barperson）
NHâVIêpHụáđồựọ厨师的自助
- NHâN VIên Ti Cệ（宴会人员）

（Nguyen，的ơđồTổCHứC BộpHậN F&B）


IV BốTRíVàTHựCđơ仲量联行N NHàHàng
1。BốTRí
- NHàHàng CAFé劳特累克M餐厅ởCửTừ06:00–22:30 pHụC v CụáC MóNăN西奥THựCđơN一点菜Và自助餐首席人事官CáC Bữ唱，BữTRưVàBữTố。
- NHàHàng莎廷MởCửTừ11：T ng RI V ng N T C M ng H - N. MI Ba C pH C M V ng H C V T吴TH N N N C M C V C N C ng H NH NH B M K伍U U I C V ng n HI n năC M C T ng H M C I H N双V M N C N 30-2230芒đếTHựđơ芒đậịểĐịTrungả，Lấảứừáóệđạ我Cùớ我CáLOạRượốèêN CạđóààòpHụụáóătruyềốVIệNAMớ我CáươịẩTHựPhongúủCảề
NHààLa费Verte的酒吧ởửừ07:00đế02:00，唱TRọàêư，đâl yàơ我TổCHứC CáC BữTiệC v CàáC的ựKIệNđặC双ệT. NHàHàng pHụC Vụnhanh CHóng CáC Bữ一áng，ăN NHẹ，CốC–台Cùng vớ我Hò一TấNH U CạVàO C Cá步ổ我Tố。
2。CáC罗ạ我ựCđơN
-À点菜（THựCđơN CóNHIềL UựCHọN）：我ựCđơN NàY RấT Phong pHúVớI CáC Mỗ我óNăNđãCđượ李ệT KêV CàóMứC GIáRIêng首席人事官Từng móN
LOạ