Physical characteristics of biscuit

Physical characteristics of biscuits For physical evaluations, the biscuits were
crushed in the mill.
Samples of each formulation (BCSI, BCSII and BCSIII) were evaluated for productivity. The analyzes were conducted with biscuits from the same batch sampled randomly in triplicate.
The characterization was realized when the biscuits reach ambient temperature. The productivity was calculated by the ratio of the weight of biscuit post baking and pre baking expressed as a percentage. The specific volume (VE) of biscuits was determined by the displacement of the mass occupied (millet seed) and determined its volume in a graduated cylinder.

Results (Thai) 1:

ลักษณะทางกายภาพของขนมขบเคี้ยวสำหรับประเมินทางกายภาพ ขนมขบเคี้ยวมีบดในโรงสี ตัวอย่างของแต่ละกำหนด (BCSI, BCSII และ BCSIII) ได้ประเมินผล การวิเคราะห์ได้ดำเนินการกับขนมขบเคี้ยวจากชุดเดียวกันตัวอย่างสุ่มใน triplicate จำแนกการถูกรับรู้เมื่อขนมปังอุณหภูมิ ประสิทธิผลถูกคำนวณ โดยอัตราส่วนของน้ำหนักของประกาศขนมอบ และเบเกอรี่ก่อนแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ ปริมาตรจำเพาะ (VE) ของขนมถูกกำหนดโดยปริมาณกระบอกสูบของมวล (ฟ่างเมล็ด) ครอบครอง และกำหนดปริมาณในถังจบ

Results (Thai) 2:

ลักษณะทางกายภาพของบิสกิตสำหรับการประเมินผลทางกายภาพบิสกิตที่ถูก
บดในโรงงาน.
ตัวอย่างของแต่ละสูตร (BCSI, BCSII และ BCSIII) ได้รับการประเมินสำหรับการผลิต วิเคราะห์ได้ดำเนินการกับบิสกิตจากชุดเดียวกันสุ่มในเพิ่มขึ้นสามเท่า.
ลักษณะก็ตระหนักบิสกิตเมื่อถึงอุณหภูมิ ผลผลิตที่คำนวณได้จากอัตราส่วนของน้ำหนักของบิสกิตและโพสต์อบอบก่อนแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ ปริมาณที่เฉพาะเจาะจง (VE) ของบิสกิตถูกกำหนดโดยการเคลื่อนที่ของมวลครอบครอง (เมล็ดข้าวฟ่าง) และกำหนดปริมาณในถังจบการศึกษา

Results (Thai) 3:

ลักษณะทางกายภาพของบิสกิตสำหรับการประเมินผลทางกายภาพ , บิสกิตถูก
บดในโรงงาน
ตัวอย่างของแต่ละสูตร ( รุ่น bcsii , และประเมิน bcsiii ) สำหรับการผลิต จากการวิเคราะห์ทดสอบกับขนมปังกรอบจากกลุ่มตัวอย่างชุดเดียวกันทั้งสามใบ
ลักษณะได้ตระหนักเมื่อบิสกิตถึงอุณหภูมิผลผลิตได้คำนวณอัตราส่วนของน้ำหนักของขนมอบก่อนอบและหลังแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ ปริมาณที่เฉพาะเจาะจง ( เคย ) บิสกิตถูกกำหนดจากการเคลื่อนที่ของมวลครอบครอง ( เมล็ดข้าวฟ่าง ) และกำหนดปริมาณในกระบอกตวง .