tThe effects of different inorganic

tThe effects of different inorganic cations (Na+, K+, Ca2+and Al3+) on the rheological properties of singleand mixture polysaccharide solutions have been systematically investigated. The apparent viscosity and viscoelasticity of welan solutions decrease with the addition of inorganic cations. Meanwhile, the additionof Al3+and K+, respectively, enhances the apparent viscosity and viscoelasticity of xanthan and gellan solutions by promoting the gelation. The viscosity retention rate of welan/xanthan mixtures is higher than that of the single components in Na+, K+and Ca2+solutions, and the viscosity retention rate ofwelan/gellan mixtures is higher than that of the single components in Ca2+solutions. The salt induced gelation expands the application for polysaccharides, and it is also believed that the method of combining welan and xanthan (or gellan) is an effective strategy to control the rheology and morphology of solutions in the presence of inorganic salts.

Results (Thai) 1:

tThe ผลของเป็นของหายากนินทรีย์ต่าง ๆ (Na + K + Ca2 + และ Al3 +) ในคุณสมบัติ rheological ของ singleand โซลูชั่น polysaccharide ผสมได้ถูกระบบตรวจสอบ ความหนืดปรากฏและ viscoelasticity welan โซลูชั่นลดแห่งอนินทรีย์เป็นของหายาก ในขณะเดียวกัน additionof Al3 + และ K + ตามลำดับ ช่วยเพิ่มความหนืดปรากฏและ viscoelasticity xanthan และ gellan โดย gelation ที่ อัตราเงินประกันผลงานสำหรับความหนืดของส่วนผสม welan/xanthan จะสูงกว่าของคอมโพเนนต์เดียวใน Na + K + และ Ca2 + โซลูชั่น และน้ำยาผสม ofwelan/gellan รักษาอัตราความหนืดสูงกว่าของคอมโพเนนต์เดียวใน Ca2 + โซลูชั่น Gelation เหนี่ยวนำให้เกลือขยายแอพลิเคชันสำหรับ polysaccharides และยังเชื่อว่า วิธีการรวม welan และ xanthan (หรือ gellan) เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการใช้งานกับและสัณฐานวิทยาของโซลูชั่นในต่อหน้าของเกลืออนินทรีย์

Results (Thai) 2:

ผลกระทบ t เรื่องเต็มของไพเพอนินทรีย์ที่แตกต่างกัน (นา +, K +, Ca2 + และ Al3 +) ต่อคุณสมบัติการไหลของสารผสมโซลูชั่น polysaccharide singleand ได้รับการตรวจสอบอย่างเป็นระบบ ความหนืดที่ชัดเจนและพาหนะของโซลูชั่น welan ลดลงด้วยนอกเหนือจากไพเพอนินทรีย์ ในขณะเดียวกัน additionof Al3 + และ K + ตามลำดับช่วยเพิ่มความหนืดชัดเจนและพาหนะของ xanthan และการแก้ปัญหาโดยการส่งเสริม gellan เจ อัตราการรักษาความหนืดของสารผสม welan / xanthan ที่สูงกว่าขององค์ประกอบเดียวในนา +, K + และ Ca2 + การแก้ปัญหาและความหนืดของการเก็บรักษา ofwelan อัตรา / ผสม gellan สูงกว่าขององค์ประกอบเดียวใน Ca2 + แก้ปัญหา เกลือชักนำเจขยายโปรแกรมประยุกต์สำหรับ polysaccharides และมันก็ยังเชื่อว่าวิธีการของการรวม welan และ xanthan (หรือ gellan) เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการไหลและสัณฐานวิทยาของการแก้ปัญหาในการปรากฏตัวของเกลือนินทรีย์

Results (Thai) 3:

เรียกว่าผลของไอออนอนินทรีย์ที่แตกต่างกัน ( Na , K , แคลเซียม และ al3 ) ต่อสมบัติการไหลของลูกจ้างผสมพอลิแซคคาไรด์ โซลูชั่น ได้ทำการศึกษาอย่างเป็นระบบ ความหนืดปรากฏ และ viscoelasticity ของ welan โซลูชั่นลดลง ด้วยการเพิ่มสารอนินทรีย์ . ขณะเดียวกัน additionof al3 และ K ตามลำดับช่วยเพิ่มความหนืด และ viscoelasticity , การศึกษา gellan และโซลูชั่นการเจลาติน . ความหนืดความคงทนอัตรา welan / แซนแธน ) สูงกว่าขององค์ประกอบเดียวใน Na , K และแคลเซียม โซลูชั่น และความหนืด อัตราการเก็บรักษา ofwelan / gellan ผสมจะสูงกว่าขององค์ประกอบเดียวในแคลเซียม โซลูชั่นเกลือจากเจลาตินขยายโปรแกรม polysaccharides และยังเชื่อว่า วิธีการของการรวมและ welan xanthan ( หรือ gellan ) เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพเพื่อควบคุมสมบัติและสัณฐานวิทยาของโซลูชั่นในการปรากฏตัวของเกลืออนินทรีย์ .