ชมพู่ม่าเหมี่ยวยังให้ประโยชน์มาก โด

ชมพู่ม่าเหมี่ยวยังให้ประโยชน์มาก โดยมีทั้งวิตามินเอและวิตามินซีสูง ป้องกันโรคหวัด เลือดออกตามไรฟัน มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และนอกจากนั้น ผลไม้สีแดงอย่างชมพู่ม่าเหมี่ยวก็ยังมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารที่นี้ช่วยลบล้างสารก่อมะเร็ง แถมสารแอนโทไซยานินยังออกฤทธิ์ในการขยายเส้นเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และอัมพาตได้อีกด้วย

ยำเกษรดอกชมพู่

ช่วงนี้เป็นหน้าที่ต้นชมพู่มะเหมี่ยวออกดอกสีแดง
เกสรดอกชมพู่มะเหมี่ยวจะมีรสเปรี้ยวเหมาะกับการนำมาทำยำ

ดอกชมพู่ เกสรมีรสเปรี้ยว นำไปประกอบอาหารได้หลายประเภทที่ต้องการรสเปรี้ยวเช่น ยำ ข้าวยำ เป็นต้น

เครื่องปรุงยำเกสรดอกชมพู่
- เกสรดอกชมพู่
- กุ้งต้ม
- หมูต้ม หั่นชิ้นเล็กๆ
- น้ำพริกเผา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่น หรือ ถั่วลิสงป่น
- กะทิ
- น้ำตาลปึก
- น้ำปลา
- มะนาว สำหรับปรุงรสเปรี้ยวเพิ่มเติม
- พริกป่น
- พริกแห้งทอด
- หอมเจียว ไว้โรยหน้า
- ไข่ต้ม
- ใบมะกรูดซอยละเอียดไว้โรยหน้า

นำเนื้อหมูและกุ้งต้ม ไปยำด้วย น้ำพริกเผา กะทิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปึก และ พริกป่น ก่อน
ใส่เกสรดอกชมพู่ และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ป่นลงไปคลุก
ชิมรสเปรี้ยวก่อน ถ้ายังไม่ได้รสเปรี้ยว ค่อยปรุงเพิ่มด้วยน้ำมะนาว

จัดใส่จาน โรยหน้าด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด หอมเจียว พริกแห้งคั่ว และไข่ต้ม พร้อมกับเกสรดอกชมพู่

เกสรดอกชมพู่ กรุบๆ รสเปรี้ยวๆ แบบปานกลาง ชูรสเปรี้ยวของยำได้อย่างดี

ยำเกสรดอกชมพู่ น่าจะจัดได้ว่าเป็นอาหารโบราณ คงต้องไปเก็บดอกชมพู่มาทำยำเอง ไม่น่าจะมีขายและไม่น่าจะมีขายตามร้านอาหาร บ้านท่านใดมีต้นชมพู่มะเหมี่ยว เวลาออกดอกก็นำมาทำยำทานได้เลยครับ

Results (English) 3:

Apple ม่าเหมี่ยว also very useful. Both vitamin A and high in vitamin C. prevent colds scurvy The calcium and phosphorus to maintain strong bones and teeth and the(Anthocyanin), which is a substance here help neutralize carcinogens. And of anthocyanins also works to expand the blood vessels. Reduce the risk of heart disease and stroke as well
.
yam flower pollen apple.

This is a duty early Malay Apple bloom red
pollen Malay apple are sour suit of doing yam

.Apple flower pollen is sour. The cook several types to sour, such as yam food ingredients ยำเกสร flowers, etc.


-
apple apple pollen - boiled shrimp
-. Boiled pork, cut small pieces
-
. Chili- cashew nut meal or peanut oil
-
-
- fish sauce and coconut palm sugar)
- Lemon seasoning scorching long for more
-
- Dried Chili Pepper Fried
-. Fried onions. Topped
-
- kaffir lime leaves finely sliced boiled egg on top

.The pork and shrimp boil, yam, chili paste, coconut milk with fish sauce, intensity and chili powder before
in pollen and apple and cashew nut powder to mix
taste sour. If it is not sour, then season with lemon juice added

.The dish, sprinkle with cashew nuts, kaffir lime leaves, fried onions, chili dry roasted and boiled eggs with apple pollen pollen

apple crisp. Sour taste, moderate sour flavoring of yam well

.Yam flower pollen, Apple should be classified as food. Have to collect the interest apple salad. There shouldn't be sold and are unlikely to have sold in restaurants. The house you have any early Malay apple. Flowering time is used to eat salad.