It is easy to overlook in an energy

It is easy to overlook in an energy-driven economy, but it was only in the early part of
the twentieth century that electricity became readily available, increasing productivity
by expanding the work day with lighted work spaces, hotel rooms with overhead lights
Hospitality
technology
13
Downloaded by TAFE SA At 16:26 14 March 2015 (PT)
and the introduction of illumination in dining rooms. The introduction of electric
refrigeration meant that food could be prepared and stored for more than immediate
consumption. Later, the addition of large-scale freezers meant that year-round
availability of seasonal foods would dramatically advance the culinary arts.
The challenge for restaurants over the next ten years will be finding ways to
balance the conflict of using food sources that are perceived as being fresh, local, and
healthy while still taking advantage of freezing and long-term storage. About 100 years
after introduction to the industry, the source and cost of electric utilities will become a
major issue, one which hospitality operators must address. Recently, we see the
introduction of green design as an innovation in technology. Low cost energy has been
replaced by high-cost energy, an example of an externally driven catalyst being
injected into the technology of hotels and restaurants.

Results (Vietnamese) 2:

Nó rất dễ dàng để bỏ qua trong một nền kinh tế năng lượng định hướng, nhưng đó chỉ là trong những năm đầu của
thế kỷ XX mà điện trở nên có sẵn, tăng năng suất
bằng cách mở rộng ngày làm việc với các không gian làm việc sáng, phòng khách sạn với đèn overhead
Hospitality
công nghệ
13
tải về bằng TAFE SA Tại 16:26 14 tháng 3 năm 2015 (PT)
và sự ra đời của chiếu sáng trong phòng ăn. Sự ra đời của điện
lạnh có nghĩa là thực phẩm có thể được chuẩn bị và được lưu trữ trong hơn ngay lập tức
tiêu thụ. Sau đó, việc bổ sung các tủ đá quy mô lớn có nghĩa là quanh năm
sẵn có của thực phẩm theo mùa sẽ tiến đáng kể về nghệ thuật ẩm thực.
Những thách thức đối với các nhà hàng trong mười năm tiếp theo sẽ là cách để
cân bằng cuộc xung đột của việc sử dụng các nguồn thực phẩm được coi là là tươi, địa phương, và
khỏe mạnh trong khi vẫn tận dụng đóng băng và dài hạn lưu trữ. Khoảng 100 năm
sau khi giới thiệu về ngành công nghiệp, các nguồn và chi phí của các công ty điện lực sẽ trở thành một
vấn đề lớn, một nhà điều hành khách sạn trong đó phải giải quyết. Gần đây, chúng ta thấy các
giới thiệu về thiết kế xanh là một sự đổi mới trong công nghệ. Chi phí năng lượng thấp đã được
thay thế bằng năng lượng chi phí cao, một ví dụ về một chất xúc tác thúc đẩy bên ngoài được
tiêm vào các công nghệ của các khách sạn và nhà hàng.