Formulation of biscuitsPreliminary

Formulation of biscuits
Preliminary studies (data not shown) have
demonstrated the non-viability of CLF used for
producing biscuits with little acceptable sensory
characteristics. Biscuits were made with 3 different
concentrations of CSF (Table I). The formulation
of biscuits was obtained by fitting the original
formulation described by Perez (2002).
The percentage of vegetable cream was increased
relative to CSF, by facilitating the function of
connecting mass. All dry ingredients were mixed
together first, then the vegetable cream and soy
lecithin, to form mass, was added water gradually to
the point of connecting to open the mass. The biscuits
were ordered directly in rectangular pans, and baked
in an oven preheated to 150ºC for 15 to 20 min, or
until fully baked.

Results (Thai) 1:

กำหนดของขนมขบเคี้ยวมีการศึกษาเบื้องต้น (ข้อมูลไม่แสดง)แสดงที่ไม่ใช่ชีวิตของกระแสที่ใช้ผลิตขนมปังน้อยด้วยยอมรับทางประสาทสัมผัสลักษณะการ ขนมขบเคี้ยวที่ทำกับ 3 แตกต่างกันความเข้มข้นของ CSF (ตารางฉัน) แบ่งของขนมขบเคี้ยวได้รับโดยต้นฉบับกำหนดโดยเปเรซ (2002)เปอร์เซ็นต์ของครีมผักเพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับ CSF โดยอำนวยความสะดวกในการทำงานของเชื่อมต่อมวล มีผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแรกเข้าด้วยกัน แล้วครีมผัก และถั่วเหลืองเลซิติน แบบฟอร์มโดยรวม ถูกเพิ่มน้ำค่อย ๆ ไปจุดเชื่อมต่อเพื่อเปิดมวล ขนมปังสั่งซื้อโดยตรงในกระทะสี่เหลี่ยม และอบในเตาอบต่ำไป 150ºC สำหรับ 15-20 นาที หรือจนเต็มอบ

Results (Thai) 2:

สูตรของบิสกิต
การศึกษาเบื้องต้น (ไม่ได้แสดงข้อมูล) ได้
แสดงให้เห็นถึงความมีชีวิตที่ไม่ใช่ของ CLF ใช้สำหรับ
การผลิตบิสกิตที่มีประสาทสัมผัสที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ยอมรับ
ลักษณะ บิสกิตที่ทำกับที่แตกต่างกัน 3
ระดับความเข้มข้นของน้ำไขสันหลัง (ตาราง) สูตร
ของบิสกิตที่ได้รับโดยการปรับเดิม
สูตรอธิบายโดยเปเรซ (2002).
ร้อยละของครีมผักเพิ่มขึ้น
เมื่อเทียบกับน้ำไขสันหลังโดยการอำนวยความสะดวกในการทำงานของ
การเชื่อมต่อมวล ส่วนผสมแห้งทั้งหมดถูกผสม
เข้าด้วยกันก่อนแล้วครีมผักและถั่วเหลือง
เลซิตินในรูปแบบมวลถูกบันทึกอยู่ในน้ำค่อยๆ
จุดเชื่อมต่อที่จะเปิดมวล บิสกิต
ได้รับคำสั่งโดยตรงในกระทะสี่เหลี่ยมและอบ
ในเตาอบอุ่นเพื่อ150ºC 15 ถึง 20 นาทีหรือ
จนกว่าอบอย่างเต็มที่

Results (Thai) 3:

สูตรบิสกิต
การศึกษาเบื้องต้น ( ข้อมูลไม่แสดง )
) ไม่สามารถใช้สำหรับการผลิตขนมขบเคี้ยวด้วย CLF เล็กยอมรับทางประสาทสัมผัส

ลักษณะ ขนมปังกรอบให้กับ 3 ระดับความเข้มข้น
ของ CSF ( โต๊ะฉัน ) สูตรบิสกิต
ได้โดยการปรับสูตร อธิบาย โดยเปเรซเดิม

( 2002 )เปอร์เซ็นต์ของครีมผักเพิ่มขึ้น
เมื่อเทียบกับน้ำ โดยการส่งเสริมการทำงานของ
ต่อมวล ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
ด้วยกันก่อน แล้วก็ผัก ครีม ถั่วเหลือง
เลซิติน จากมวลน้ำค่อย ๆเพิ่ม

จุดเชื่อมต่อที่จะเปิดมวล บิสกิต
ถูกสั่งโดยตรงในกระทะสี่เหลี่ยม และอบ
ในเตาอบ preheated 150 ºเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนครบ
อบ