1. ก่อนอื่นให้ล้างกุ้ง แกะเปลือกออก

1. ก่อนอื่นให้ล้างกุ้ง แกะเปลือกออกเว้นส่วนหัวและหางไว้ ผ่ากุ้งตรงกลาง ควักไส้ในสีดำออก
2. ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง เติมน้ำมันสำหรับทอดกุ้ง
3. เมื่อน้ำมันร้อนให้นำกุ้งลงกระทะ ทอดพอสุก ไม่ต้องมาก ไม่เช่นนั้นเนื้อกุ้งจะสุกจนแข็งเกินไป ทอดเสร็จแล้ว พักไว้ในจาน
4. ตั้งกระทะอีกใบ เผิดไฟปานกลางค่อนอ่อน เติมน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 3-4 ชต.
5. เมื่อน้ำมันร้อน ให้นำหอมแดงซอยลงกระทะ ผัดพอให้หอมแดงเหี่ยว หายกลิ่นดิบของหอมแดง ไม่ต้องทอดจนเหลืองกรอบ เพราะต้องการแค่ให้น้ำซอสมะขามได้กลิ่นหอมแดง
6. เมื่อหอมแดงสุกดี ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ และปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลา
7. เคี่ยวจนเข้ากัน เหนียวกำลังดี ชิมรสตามชอบให้ออกเค็ม เปรี้ยว หวาน หากใครชอบเปรี้ยว เติมน้ำมะขามเปียกเพิ่มให้เปรี้ยวนำได้
8. เคี่ยวน้ำซอสมะขามเสร็จ โรยงาขาวคั่ว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด อย่างละครึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที
9. นำน้ำซอสมาราดบนตัวกุ้งที่พักไว้บนจาน โรยด้วยงาขาวคั่ว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอดที่เหลืออีกที ตกแต่งด้วยใบผักชีเล็กน้อย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับข้าวร้อน ๆ ได้ทันที

Results (English) 1:

1. first of all, wash the shrimp. Unless peeled off a header and tail. Surgery to take out the Middle, shrimp stuffed in black out. 2. set the wok Light to medium Oil for frying shrimp refill 3. when oil is hot enough for frying, remove the shrimp, cooked down. He doesn't need a lot of. Shrimp meat is cooked as it is too hard to fry until it is done the business at the plate.4. set the wok again. A relatively young medium phoet Fill the oil slightly, about 3-4 chot. 5. when oil is hot, saute the shallots into frying pan alley, raw shallots wilt haiklin of shallot. Do not FRY until almost yellow, because it requires only water, tamarind sauce and Red Onion flavour.6. when shallots cooked well, put the direction of sugar with the water and seasoning added to reach the fish. 7. out until. Clay is a good splash of sweet and sour, salty as you like if you like sour. Additional direction add to sour.8. tamarind sauce finished out. Sprinkle the white sesame seeds, roasted shallots and fried dried chilli FRY. Mash half of each together.9. bring the sauce it comes with shrimp on a bed of white sesame seeds onto a plate, sprinkled with roasted shallots and fry the remaining fried dried chilli. With a little bit of coriander This was delicious with rice served hot immediately.

Results (English) 2:

1. First, rinse shrimp Peeled off to leave the head and tail. Cut shrimp in the middle Gut black out
two. Turn the pan over medium heat Oil for frying shrimp
third. When the oil is hot, fry the shrimp is cooked so the meat does not need a lot of shrimp is cooked and fried too hard and set aside on a plate
4. Leaves the wok Expandable with light to moderate somewhat weak Oil, about 3-4 g's.
5. When the oil is hot. The shallot into a saucepan Fried shallots enough to wilt Lost smell of raw shallot Do not fry until golden frame I just want to smell the sauce, tamarind, shallots
6. When cooked shallots Put the sugar, tamarind juice and seasoned with fish sauce, adding
seven. Simmer until combined Good toughness Taste like salty, sour, sweet, sour, if you like. Add the sour tamarind water is
eighth. Simmer the sauce, tamarind, shallots, leeks finished sprinkle sesame seeds and chili fries each half and mix together again
nine. Bring the sauce to pour over the shrimp accommodation on the plate. Sprinkle with sesame seeds, fried shallots, leeks and chili left again. Garnish with coriander leaves little This was served with a delicious hot dish immediately.

Results (English) 3:

1. First wash shrimp peeled out except the header and tail. Cut shrimp middle gut in black out
2 pan. Light medium gas for fried shrimp.
3.When the hot oil to bring down the pan fried shrimp, cooked enough not to, otherwise the shrimp is cooked until แข็งเกินไป, fried finished the stay in the plate
4 pan another card. เผิด fire moderate light gas a little about 3-4 chat.
5.When the hot oil to bring down the pan. Stir shallot enough raw smell of shallot wrinkled missing shallots. Don't fry until golden. Because want to just give tamarind sauce smell shallot
6.When the shallots cooked, add tamarind juice, sugar and spice with fish sauce year
7. Simmer until the mixture of sticky is good taste like salt out. Sour, sweet, if someone like sour. Add tamarind juice added to sour the
8.Simmer the water tamarind sauce, sprinkle sesame roasted fried shallots and dried chili fry, half and half. Mix and mix again
9.Bring the sauce to pour on the shrimp accommodation on the plate. Sprinkle with sesame seeds roasted fried shallots and dried chili ทอดที่เหลือ again. Decorate with coriander leaves slightly. It is served hot, delicious food.