This study reported a feasible and

This study reported a feasible and sustainable food processing without waste generation. Results showed that the high fiber, protein and mineral contents and also the WHC and OHC of the FVR flour are potentially suitable for use in food applications as a new low-calorie and functional raw material. The designed products presented high fibre content, reasonable consumer acceptance and were microbiologically stable. This research promotes the reducing food waste since whole plant tissues have been used leading to the maximum exploitation of food raw materials.

Results (Thai) 1:

การศึกษานี้รายงานเป็นไปได้ และยั่งยืนการแปรรูปอาหารโดยไม่สร้างขยะ ผลพบว่าไฟเบอร์สูง เนื้อหาโปรตีนและเกลือแร่ และยัง WHC และ OHC แป้ง FVR อาจเหมาะสำหรับใช้ในโปรแกรมประยุกต์อาหารใหม่แค ลอรี่ต่ำ และงานดิบ ผลิตภัณฑ์ออกแบบนำเสนอเนื้อหาของเส้นใยสูง การยอมรับของผู้บริโภคที่เหมาะสม และมีเสถียรภาพ microbiologically งานวิจัยนี้ส่งเสริมอาหารขยะลดลงเนื่องจากมีการใช้เนื้อเยื่อของพืชทั้งหมดนำไปสู่การแสวงหาประโยชน์สูงสุดของวัตถุดิบอาหาร

Results (Thai) 2:

การศึกษาครั้งนี้รายงานการแปรรูปอาหารที่เป็นไปได้และยั่งยืนโดยไม่ต้องเสีย ผลการศึกษาพบว่ามีเส้นใยสูงโปรตีนและแร่ธาตุและยัง WHC และ OHC ของแป้ง FVR อาจเหมาะสำหรับใช้ในงานอาหารแคลอรีต่ำใหม่และวัตถุดิบที่ทำงาน ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมานำเสนอเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงได้รับการยอมรับของผู้บริโภคที่เหมาะสมและมีเสถียรภาพทางจุลชีววิทยา การวิจัยนี้จะช่วยส่งเสริมการลดของเสียจากอาหารตั้งแต่เนื้อเยื่อพืชทั้งมีการใช้นำไปสู่​​การแสวงหาผลประโยชน์สูงสุดของอาหารวัตถุดิบ

Results (Thai) 3:

การศึกษานี้รายงานความเป็นไปได้และอาหารอย่างยั่งยืน โดยไม่มีการผลิตของเสีย ผลการศึกษาพบว่า ไฟเบอร์สูง โปรตีน และแร่ธาตุ และยังมีเนื้อหาและการอุ้มน้ำของแป้งเป็น OHC อาจเหมาะสำหรับใช้ในงานอาหารเป็นแคลอรี่ต่ำใหม่และวัตถุดิบในการทํางาน ออกแบบผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเนื้อหาไฟเบอร์สูงการยอมรับของผู้บริโภค และจากจุลินทรีย์ที่เหมาะสมและคงที่ งานวิจัยนี้ส่งเสริมการลดของเสียอาหารเนื่องจากเนื้อเยื่อพืชทั้งหมดมีการใช้นำไปสู่ประโยชน์สูงสุดของวัตถุดิบอาหาร