ประวัติแกงส้มชะอมกุ้งแกงส้ม หรือแกง

ประวัติแกงส้มชะอมกุ้ง

แกงส้ม หรือแกงเหลืองเป็นอาหารยอดนิยมในพื้นบ้านทางภาคใต้คำว่า "ส้ม" ในภาษาใต้แปลว่า 'เปรี้ยว ' เพราะฉะนั้นแกงส้มจึงมีความหมายว่า แกงที่มีรสเปรี้ยว เพราะใช้ขมิ้นผสมลงไปแกง แกงจึงเหลืองและยังมีคุณสมบัติช่วยลดกลิ่นคาวของแกงและรวมทั้งมีคุณสมบัติ ทางด้านโภชนาการสารอาหารแคลเซียมอีกด้วย ส่วนประการที่สำคัญ เนื้อสัตว์ นิยมใช้ปลาน้ำจืด - น้ำเค็ม เช่น ปลาแขยง , ปลาดุก , ปลาหมอ , ปลากดน้ำกล่อย ปลากระบอกเป็นต้น หรือเนื้อปลาแห่งที่ได้มาจากการย่าง เช่น เนื้อปลาย่าง , กุ้งยาง รวมถึงเนื้ออื่น ๆ เช่น เนื้อวัว , ไก่ ,นก ส่วนใหญ่จะไม่ใช้ในแกงส้ม ผักที่ใช้ เช่นมะนาว , มะม่วง , มะปริง ,ละมุด ,ตะลิงปิง อาจใส่น้ำส้ม ประกอบด้วย ได้จากตาลโตนด และการหมักผสมกับหยวกกล้วยการใช้ผักที่นิยมไว้ คือ หยวกกล้วย แตงส้ม แตงไทย เปลือกแตงโม หรือมะพร้าว ผักกาดดอก หน่อไม้ดอกผักเขียว ดอกแค ผักกระเฉด แกงส้ม มักใส่เนื้อแดงบดให้ละเอียดเข้ากันจนดำเดือดจึงใส่เนื้อสัตว์ และผักต่าง ๆ จะไม่ในตอนต้มจะนิยม ไม่ใส่ผัก 2 ชนิดในหม้อ กันเพราะทำให้เสียรสชาติไปได้

Results (English) 1:

Orange Curry shrimp Cha historyCurry or yellow curry is a popular food in Southern folk, the word "orange" in the language under ' translations ' sour Curry regretfully so mean because I use citrus Curry, turmeric, Curry, Curry yellow into the mix and thereby also reduce smell of curry and including properties. Nutrition nutrient calcium too. Secondly, the major portion of meat fish-saltwater fish, such as catfish, to loathe cichlid, a fish juice or mullet kloi fish restaurants that have come from the grill, such as meat, grilled fish, shrimp and other meats, including rubber, such as beef, chicken, birds. Most are not used in Curry. Vegetables, such as lime, mango, mapring, lamut, monkey trucker Ping may put orange juice contains from borassus flabellifer and fermentation, mixed with the use of popular vegetables bananas yuak is banana Orange pumpkins yuak. Mustang Thailand Watermelon shell or coconut. Asparagus lettuce, green vegetables, flowering blossoms flowering cache phakkrachet Curry, often wearing red meat grinder, mix well, until the black boiling then add meat and vegetables to boiling now will not be popular. Do not put the vegetables in the pot, it makes the taste buds going.

Results (English) 2:

History Cha sour shrimp curry Or yellow curry is a popular dish in the south folk word "Orange" in the language means 'sour' so sour it means. Curry with sour The use of turmeric mixed into the curry. The yellow curry, and also helps reduce the smell of curry and well qualified. Nutritional supplements with calcium. The most important part of meat, fish, fresh water - salt water fish, freshwater, fish, fish, fish box on souse. Mullet, etc. Or fish that have come from the grill such as beef, grilled fish, grilled shrimp and other meats such as beef, chicken, birds are largely used in sour vegetable-based citrus, mango, Mapring, sapodilla, Ta-Ling. Ping may put vinegar consists of Palmyra. And compost mixed with banana using popular vegetables on the banana, melon, orange, cantaloupe rind watermelon or coconut, mustard flowers, shoots, flowers, vegetables, greens, flowers, Carrie rapporteur sour often put red meat grinding it well until Black boil, add the meat. animals and vegetables are not boiled in the two species are popular vegetables in the pot because they spoil the taste possible.

Results (English) 3:

History of the cha Sour Shrimp.Sour or yellow curry is a popular dish in the southern folk "orange" in the language means" sour "Therefore thus means "sour Curry with sour because use turmeric mixed curry. It also features a yellow curry and helps to reduce the fishy smell of stew and as well as qualified. Nutrition nutrition calcium as well as important meat and fish - saltwater freshwater use, such as freshwater fish, catfish, striped catfish, น้ำก release. Mullet etc., or derived from fish of grilling, such as meat, fish, grilled shrimp, rubber, including other bodies, such as beef, chicken, bird. Most are not used in sour vegetables used, such as lemon, mango, sapodilla, Ta Ling Ping mapring, may put vinegar contains from Palmyra and fermentation of mixed with banana stalk using popular vegetables. The banana tree, melon orange, melon, watermelon, or coconut, lettuce flowers, bamboo flowering green vegetables, flowers, coriander, Mimosa sour always wear red crush black well until boiling, then add meat. , and various vegetables. Are not at the boil will be appreciated. No vegetable 2 type in the pot, because the taste is lost.