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Bien que les plats varient d'une région à l'autre le long de la frontière, les principales matières premières du Mali, à savoir le riz, le millet et le sorgho, sont fabriquées de différentes manières.La nourriture est habituellement consommée sous une forme de ces glucides avec de la viande ou des roseaux de poisson.Le sésame et le mouton sont les viandes les plus populaires et les plus facilement disponibles.<br>Étant donné que la majorité de la population malienne est musulmane, la plupart préfèrent le jus de fruit à l'alcool, ce qui fait qu'il y a beaucoup de jus et de fruits frais, y compris les mangues et les bananes.<br>Il y a peu de dessert.Pour satisfaire un dessert, il faut se tourner vers le thé malien ou un jardin dans la capitale.<br>
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