Phenolic compounds and antioxidant

Phenolic compounds and antioxidant activity of
cauliflower leaf (CLF) and stalk (CSF) flours
CLF was significantly higher when compared
to total phenolic compounds than CSF, regardless
extraction solution used (Figure 1). The highest

Results (Thai) 1:

ม่อฮ่อมและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของใบกะหล่ำ (กระแส) และแป้งสาย (CSF)กระแสสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบการรวมม่อฮ่อมกว่า CSF ไม่โซลูชั่นสกัดใช้ (รูปที่ 1) สูงสุด

Results (Thai) 3:

สารประกอบฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ
กะหล่ำใบ ( CLF ) และ ก้าน ( CSF ) แป้ง
CLF สูงกว่าเมื่อเทียบ
รวมสารประกอบฟีนอลกว่าน้ำไขสันหลัง ไม่ว่า
การสกัดสารละลายที่ใช้ ( รูปที่ 1 ) สูงสุด