Influence of germination temperatur

Influence of germination temperature on lipoxygenase isozymes and trypsin inhibitor activity, the two undesirable components in soybean for human consumption, is not yet reported in soybean sprouts. Two Indian soybean genotypes were incubated for 144 h in a seed germinator at two different temperatures (25 and 35 °C) and the activities of lipoxygenase isozymes and trypsin inhibitor were monitored in the germinating seedlings every 24 h. Lipoxygenase-I as well as lipoxygenase-II + III were degraded continuously over the 144 h and the rate of degradation, of both the classes of lipoxygenase, was faster at the higher germinating temperature (35 °C) in both the genotypes. Trypsin inhibitor was also degraded continuously during germination upto 144 h and the degradation was faster at higher germination temperature. Protein extracts of seedlings of different periods, developed at different temperatures, and analyzed using polyacrylamide gel electrophoresis, indicated that the original Kunitz inhibitor band (Rf = 0.75) declined continuously in intensity during germination at both temperatures in both genotypes, and a new band (Rf = 0.72) possessing trypsin inhibitor activity appeared at 48 h at 35 °C, while it appeared at 72 h at 25 °C. Early appearance of a modified form of Kunitz inhibitor, a degraded product of native form, at 35 °C as compared to 25 °C, confirms that the faster quantitative reduction at higher temperature is due to faster degradation of the original Kunitz inhibitor form at higher temperature.

Results (Thai) 1:

ยังไม่มีรายงานอิทธิพลของอุณหภูมิการงอก lipoxygenase isozymes และทริปซินผลกิจกรรม ส่วนระวังสองในถั่วเหลืองสำหรับมนุษย์บริโภค ในถั่วงอก สองถั่วเหลืองอินเดียศึกษาจีโนไทป์ได้ incubated สำหรับ h 144 ใน germinator เมล็ดที่อุณหภูมิแตกต่างกันสอง (25 และ 35 ° C) และมีการตรวจสอบกิจกรรมของ lipoxygenase isozymes และทริปซินผลในกล้าไม้ germinating ทุก 24 h. Lipoxygenase-ฉันแก่ lipoxygenase II + III ที่เสื่อมโทรมอย่างต่อเนื่องผ่าน 144 h และอัตราการย่อยสลาย ของทั้งคลาของ lipoxygenase ได้เร็วขึ้นอุณหภูมิสูงกว่า germinating (35 ° C) ในทั้งสองการศึกษาจีโนไทป์ ทริปซินผลที่ยังเสื่อมโทรมอย่างต่อเนื่องในระหว่างการงอกสำหรับ 144 h และที่ย่อยสลายได้เร็วกว่าอุณหภูมิการงอกสูง สารสกัดจากโปรตีนของกล้าไม้ของรอบระยะเวลาต่าง ๆ พัฒนาที่แตกต่างกันอุณหภูมิ และวิเคราะห์โดยใช้เจล polyacrylamide electrophoresis ระบุที่วงผล Kunitz เดิม (Rf = 0.75) ลดลงอย่างต่อเนื่องในความเข้มระหว่างการงอกที่อุณหภูมิทั้งในการศึกษาจีโนไทป์ และวงใหม่ (Rf = 0.72) มีกิจกรรมทริปซินผลปรากฏที่ h 48 ที่ 35 ° C ขณะที่ปรากฏที่ h 72 ที่ 25 องศาเซลเซียส ลักษณะต้นของแบบฟอร์มแก้ไขของ Kunitz ผล ผลิตภัณฑ์เสื่อมโทรมของแม่แบบฟอร์ม ที่ 35 ° C เมื่อเทียบกับ 25 ° C ยืนยันว่า เป็นการเร็วเชิงปริมาณลดลงที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากสลายตัวเร็วกว่าของเดิม Kunitz สารยับยั้งแบบอุณหภูมิสูง

Results (Thai) 2:

อิทธิพลของอุณหภูมิในการงอกของไอโซไซม์ lipoxygenase และกิจกรรมการยับยั้ง trypsin ทั้งสององค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์ในถั่วเหลืองสำหรับมนุษย์บริโภคจะไม่ได้รับรายงานในถั่วงอกถั่วเหลือง สองสายพันธุ์ถั่วเหลืองอินเดียถูกบ่มเป็นเวลา 144 ชั่วโมงใน Germinator เมล็ดที่สองอุณหภูมิที่แตกต่างกัน (25 และ 35 ° C) และกิจกรรมของไอโซไซม์ lipoxygenase และยับยั้ง trypsin ถูกตรวจสอบในต้นกล้างอกทุก 24 ชั่วโมง lipoxygenase-I เช่นเดียวกับ lipoxygenase-II + III ถูกสลายอย่างต่อเนื่องกว่า 144 ชั่วโมงและอัตราการย่อยสลายของชั้นเรียนทั้งของ lipoxygenase เป็นอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิงอกสูงขึ้น (35 ° C) ทั้งในยีน ยับยั้ง trypsin ถูกสลายอย่างต่อเนื่องในช่วงนี้ยังงอกไม่เกิน 144 ชั่วโมงและการย่อยสลายได้เร็วงอกที่อุณหภูมิสูงขึ้น สารสกัดจากโปรตีนของต้นกล้าของระยะเวลาที่แตกต่างกัน, การพัฒนาที่อุณหภูมิแตกต่างกันและการวิเคราะห์โดยใช้อิเลคเจลอะคริเลตชี้ให้เห็นว่าเดิมวงยับยั้ง Kunitz (Rf = 0.75) ลดลงอย่างต่อเนื่องในความรุนแรงในระหว่างการงอกที่อุณหภูมิทั้งในยีนทั้งสองและวงใหม่ ( Rf = 0.72) มีกิจกรรมการยับยั้ง trypsin ปรากฏตัวขึ้นที่ 48 ชั่วโมงที่ 35 องศาเซลเซียสในขณะที่มันปรากฏตัวขึ้นที่ 72 ชั่วโมงที่ 25 ° C ลักษณะเริ่มต้นของการปรับเปลี่ยนรูปแบบของการยับยั้ง Kunitz ผลิตภัณฑ์เสื่อมโทรมของรูปแบบพื้นเมืองที่ 35 องศาเซลเซียสเมื่อเทียบกับ 25 ° C, ยืนยันว่าการลดปริมาณได้เร็วขึ้นที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นเกิดจากการย่อยสลายได้เร็วขึ้นของรูปแบบการยับยั้ง Kunitz เดิมที่สูงขึ้น อุณหภูมิ

Results (Thai) 3:

อิทธิพลของอุณหภูมิต่อความงอกและสารยับยั้งเอนไซม์เอนไซม์เอนไซม์กลูตาเมตออกซิเดสกิจกรรม , สององค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์ถั่วเหลืองเพื่อการบริโภคของมนุษย์ คือ ยังไม่มีรายงานในถั่วเหลือง ถั่วงอกสองสายพันธุ์ถั่วเหลืองอินเดียถูกบ่มสำหรับ 144 H ในเมล็ดที่แตกต่างกัน ( 2 germinator อุณหภูมิ 25 และ 35 ° C ) และกิจกรรมของเอนไซม์และตัวยับยั้งเอนไซม์เอนไซม์กลูตาเมตออกซิเดสได้ตรวจสอบในที่มีต้นกล้าทุก 24 ชั่วโมง lipoxygenase-i เช่นเดียวกับภาค 2 3 คือสลายอย่างต่อเนื่องกว่า 144 ชั่วโมงและอัตราการย่อยสลายของทั้ง ชั้นเรียนของภาค ,ได้เร็วขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่า 35 องศา C ) ที่มีทั้งพันธุ์ . ซินซินยังลดลงอย่างต่อเนื่องในระหว่างการงอกไม่เกิน 144 H และการงอกเร็วขึ้นที่อุณหภูมิสูง โปรตีนสารสกัดจากต้นอ่อนของช่วงเวลาที่แตกต่างกัน , การพัฒนาที่แตกต่างของอุณหภูมิ และวิเคราะห์โดยใช้ polyacrylamide gel electrophoresis ,พบว่า เดิม kunitz ยับยั้งวงดนตรี ( RF = 0.75 ) ลดลงอย่างต่อเนื่องในความรุนแรงในระหว่างการงอกที่อุณหภูมิในทั้งพันธุ์ และวงใหม่ ( RF = 0.72 ) มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ที่ปรากฏอยู่ที่ 48 H 35 ° C , ขณะที่มันปรากฏที่เวลา 72 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 25 องศา ลักษณะของการปรับเปลี่ยนรูปแบบของแต่เช้า kunitz ซึ่งเสื่อมโทรมผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่ 35 ° C เมื่อเทียบกับ 25 ° C , ยืนยันว่าลดเร็วกว่าปริมาณที่อุณหภูมิสูงขึ้นเกิดจากการย่อยสลายของเดิม kunitz เร็วใช้แบบฟอร์มที่อุณหภูมิสูงกว่า