ขั้นนำเข้าสู่บทเรียน๑. ครูสนทนาซักถ

ขั้นนำเข้าสู่บทเรียน
๑. ครูสนทนาซักถามเกี่ยวกับการผสมเครื่องดื่ม
ขั้นสอน
๒. ครูนำภาพบาร์มาให้นักศึกษาดู
๓. ครูแจกเอกสารประกอบการบรรยายเรื่อง การ
ดำเนินงานและการเตรียมการเครื่องดื่มดังหัวข้อ
ต่อไปนี้
๓.๑ การจัดเตรียมบาร์และบริเวณสถานที่
๓.๒ การจัดบริเวณบาร์
๓.๓ การเสิร์ฟเครื่องดื่ม
๓.๔ การควบคุมเครื่องดื่ม
๓.๕ การคิดต้นทุนกำไร
ขั้นสรุป
๔. ครูสังเกต แนะนำ ชี้แจงเพิ่มเติมแล้วร่วมกัน
สรุปสาระสำคัญการเตรียมการดำเนินงานและ
เตรียมการเครื่องดื่ม
๕. ครูให้นักศึกษาตอบคำถามเป็นรายบุคคลโดย
วิธีสุ่มผู้ตอบจำนวน ๑๐ คนการดำเนินงานและ
การเตรียมการเครื่องดื่ม
๖. ครูให้นักศึกษาทำแบบประเมินหน่วยที่ ๖

Results (English) 1:

Steps were introduced into lessons.1. ask questions and chat about the teacher mixed drink.The teaching stages.2. The teacher brought the picture bar allows students to see. 3. The teacher distributed the handout to the story. Operations and preparing to drink these topics. The following 3.1 preparation areas and bar. 3.2 the organized bar area. 3.3 to serve drinks. 3.4 the control drink. 3.5 costing profitSummary stage4. Teachers observe the instructions. Additional clarification, and then together. Summary the preparation, implementation and Prepare to drink.5. The teacher, the students answer the questions individually by. How random respondents number of 10 people and operations. To prepare the drinks.6. Teacher allows students to complete the evaluation unit 6

Results (English) 2:

Introduction to the lesson
first. Teachers discuss questions about mixing drinks
to teach
two. Teachers bring students to a bar to see
three. The teacher distributed a handout. The
implementation and preparation of the beverage section
below
3.1. The bar area and place
3.2. The bar area
3.3 The drinks
3.4 The Liquor Control
3.5 Costing profit
advanced by
four. Teacher observations suggest further clarification and then share
the gist of preparation, implementation and
preparing drinks
5. Teachers, students answer questions individually by
random respondents were 10 operations and
preparing beverages
6. Teachers, students complete the assessment unit 6.

Results (English) 3:

The import into lessons.1. The teacher questioning about mixing drinks buttonsStep instruction2. The teacher the bar to students.3. The teacher distributed the documentation for the lecture.The operation and preparation beverages as the topic.The following.3. 1. Preparation of bar and the place.3. 2. The bar.3. 3 serving drinks.3. 4. Control drinks.3. 5, cost profit.The conclusion.4. Teachers observe introduce additional clarification and together.Conclusion the preparation operation andPrepare drinks.5. The teacher the students answer the questions individually.Methods used the number 10 people and operation.Preparation of beverage.6. The teacher the assessment of unit 6.