In this study, the crude polysaccha

In this study, the crude polysaccharides from soybean sprouts grown in the presence (PL) or absence (PD) of light were extracted using hot water method and further purified by DEAE-52 chromatography. Two fractions (PL3 and PD3) were obtained and SEM analysis indicated that they had distinct surface properties. PL3 and PD3, as suggested by FTIR analysis, showed similar functional group and monosaccharide composition while with slightly different molecular weight (126.61 and 111.94 kDa, respectively). In addition, when antioxidant abilities were examined by measuring DPPH radical scavenging activity and FRAP, PL3 exhibited stronger biological activity in vitro than PD3. Therefore, light illumination during germination is likely to have a significant effect on structural and functional properties of polysaccharides derived from soybean sprouts. These results supported that the green soybean sprout may be of potential health benefits due to its more active polysaccharides.

Results (Thai) 1:

ในการศึกษานี้ polysaccharides น้ำมันจากถั่วงอกปลูกใน (PL) หรือ (PD) ของแสงถูกสกัดโดยใช้วิธีอุ่น และบริสุทธิ์ โดย chromatography DEAE-52 เพิ่มเติม ได้รับสองส่วน (PL3 และ PD3) และการวิเคราะห์ SEM ระบุว่า พวกเขามีคุณสมบัติแตกต่างกันพื้นผิว PL3 และ PD3 แนะนำโดยวิเคราะห์ FTIR พบกลุ่ม functional คล้ายและ monosaccharide ประกอบกับน้ำหนักโมเลกุลที่แตกต่างกันเล็กน้อย (126.61 และ 111.94 kDa ตามลำดับ) นอกจากนี้ เมื่อความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระถูกตรวจสอบ โดยการวัด DPPH scavenging กิจกรรมและ FRAP รุนแรง PL3 จัดแสดงแข็งชีวภาพกิจกรรมเพาะเลี้ยงกว่า PD3 ดังนั้น ไฟแสงสว่างในระหว่างการงอกเป็นแนวโน้มที่จะมีผลสำคัญในคุณสมบัติโครงสร้าง และหน้าที่ของ polysaccharides ที่ได้จากถั่วงอก ผลลัพธ์เหล่านี้สนับสนุนว่างอกถั่วเขียวอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจาก polysaccharides อยู่

Results (Thai) 2:

ในการศึกษานี้ polysaccharides น้ำมันดิบจากถั่วงอกถั่วเหลืองที่ปลูกในที่ที่มี (PL) หรือไม่มี (PD) ของแสงถูกสกัดโดยใช้วิธีการน้ำร้อนและน้ำบริสุทธิ์ต่อไปโดยโคดีอีเออี-52 สองเศษส่วน (PL3 และ PD3) ที่ได้รับและการวิเคราะห์ SEM แสดงให้เห็นว่าพวกเขามีคุณสมบัติของพื้นผิวที่แตกต่างกัน PL3 และ PD3 ที่แนะนำโดยการวิเคราะห์ FTIR พบกลุ่มทำงานที่คล้ายกันและองค์ประกอบโมโนแซ็กคาไรด์ในขณะที่มีน้ำหนักโมเลกุลที่แตกต่างกันเล็กน้อย (126.61 และ 111.94 กิโลดาลตันตามลำดับ) นอกจากนี้เมื่อความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่มีการตรวจสอบโดยการวัดต้านอนุมูล DPPH และ FRAP, PL3 แสดงฤทธิ์ทางชีวภาพที่แข็งแกร่งในหลอดทดลองกว่า PD3 ดังนั้นการส่องสว่างแสงในระหว่างการงอกมีแนวโน้มที่จะมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับคุณสมบัติโครงสร้างและการทำงานของ polysaccharides มาจากถั่วงอกถั่วเหลือง ผลลัพธ์เหล่านี้ได้รับการสนับสนุนที่ยอดอ่อนสีเขียวถั่วเหลืองอาจจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการใช้งานมากขึ้น polysaccharides ของ

Results (Thai) 3:

ในการศึกษานี้ ได้สกัดจากถั่วเหลือง polysaccharides ถั่วงอกที่ปลูกในตน ( PL ) หรือขาด ( PD ) ของแสงที่ใช้วิธีอุ่นและเพิ่มเติมบริสุทธิ์ โดย deae-52 โครมาโทกราฟี สองเศษส่วน ( pl3 และ PD3 ) ที่ได้รับการวิเคราะห์และ SEM พบว่าเขามี คุณสมบัติพื้นผิวที่แตกต่างกัน และ pl3 PD3 ในฐานะที่แนะนำโดยการวิเคราะห์ FTIR ,พบคล้ายกันหมู่ฟังก์ชันและองค์ประกอบสื่อในขณะที่มีน้ำหนักโมเลกุลแตกต่างกันเล็กน้อย ( 126.61 และ 111.94 kDa ตามลำดับ ) นอกจากนี้ เมื่อถูกตรวจสอบ โดยวัดความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาและ pl3 VDO กิจกรรม , กิจกรรมทางชีวภาพและแข็งแกร่งในหลอดทดลองกว่า PD3 . ดังนั้นรัศมีแสงในระหว่างการงอกน่าจะมีผลอย่างมากต่อโครงสร้างและการทำงาน คุณสมบัติของโพลีแซคคาไรด์ที่ได้จากถั่วเหลือง ถั่วงอก ผลลัพธ์เหล่านี้ได้รับการสนับสนุนว่าถั่วงอกสีเขียวอาจจะของประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการใช้งานมากขึ้นโดย .