ish). Habitat ikan patin adalah di

ish). Habitat ikan patin adalah di sungaisungai
yang tersebar di Kalimantan, Sumatera,
dan Jawa. Jenis-jenis ikan patin ini termasuk ikan
lokal (Pangasius pangasius). lkan patin lokal
(Pangasius pangasius) mempunyai kesamaan
bentuk dan tekstur daging dengan ikan patin
Thailand atau sering juga disebut sebagai Lele
Bangkok (Pangasius sutch I). lkan patin Thailand
(Pangasius sutchi) terdapat di wilayah Thailand,
Vietnam dan Kamboja dan telah tersebar luas
serta telah dibudidayakan di seluruh dunia
(Susanto dan Amri, 2000), termasuk di Indonesia.
Meningkatnya jumlah ikan patin hasil
budidaya (Pangasius sutch,), diharapkan dapat
menjadi altematif sumber protein hewani.
Permasalahan sekarang dan masa depan adalah
kurangnya altematif pemanfaatan hasil panen
ikan patin hasil budidaya. Keadaan ini akan
berakibat adanya penahanan panen atau
penundaan panen ba~i sebagian petani atau
pengusaba budidaya ikan patin, menunggu giliran
I Fak Pertanian, UniV. Lambung Manglcura. Banjarmasin
Alamol korespondensi: [e-mail]
66
pemasaran bagi ikan segamya. Selain itu, ikan
patin hasil budidaya rasanya seperti bau tanah,
sehingga sewaktu dimakan dalam bentuk ikan
yang telah dimasak, bau tanah masih terasa.
Akibatnya banyak konsumen yang tidak
menyukai ikan patin hasil budidaya.
Antisipasi permasalahan terse but adalah
dengan cara mengolah daging ikan patin hasil
budidaya menjadi produk olahan seperti kerupuk
dan surimi. Produk olahan ini lebih berdaya tahan
lama dan diharapkan mempunyai nilai
penerimaan konsumen yang baik, serta
meningkatkan nilai gizi masyarakat dengan
mengkonsumsi makanan ringan yang bergizi dan
murah

Results (English) 3:

ISH）。栖息地的鱼是sungaisungai
杨迪派丁tersebar di加里曼丹，苏门答腊，爪哇
丹。该该鱼派丁INI包含鱼
酒吧（淡水鲶鱼）。lkan派丁酒吧
（淡水鲶鱼）有kesamaan
最后丹tekstur大庆，鱼派丁
泰国或份称，乐乐也
曼谷（苏氏奇我）。泰国
lkan派丁（苏氏圆腹）有二wilayah泰国，
越南柬埔家丹，丹tersebar公司
舒达，dibudidayakan迪全世界
（Susanto丹阿姆里，2000），包含印度尼西亚。
meningkatnya聚鱼派丁哈希尔
budidaya（苏氏奇，），也作diharapkan
altematif该蛋白hewani
permasalahan现在丹。马萨在
kurangnya是altematif pemanfaatan哈希尔屏
该公司budidaya巴丁鱼。仍要
INI berakibat adanya penahanan屏或
penundaan屏巴~我在上或
pengusaba budidaya ikan巴丁，menunggu giliran
我FAK农业大学，lambung manglcura。马辰
alamol korespondensi：husliany @雅虎。COM
66
pemasaran为鱼segamya。此外，鱼
派丁哈希尔budidaya一样地rasanya巴乌，
就在最后的户口申报dimakan鱼
杨，dimasak，BAU地马寺沢。
akibatnya konsumen阳也有
menyukai ikan派丁哈希尔budidaya。
antisipasi permasalahan简洁但是
，卡拉mengolah大庆ikan派丁哈希尔
budidaya为本olahan如kerupuk
丹鱼糜。本olahan INI更berdaya太和
喇嘛丹diharapkan有汝来