Gelatin does have some emulsifying

Gelatin does have some emulsifying ability, but its more characteristic roles are as a colloid stabilizer and gelling agent

Results (Thai) 1:

ตุ๋นมีความบาง emulsifying แต่บทบาทมีลักษณะเป็นคอลลอยด์โคลงและ gelling agent

Results (Thai) 2:

เจลาตินจะมีความสามารถในการผสมบาง แต่มีบทบาทสำคัญมากขึ้นลักษณะของมันจะเป็นโคลงคอลลอยด์และตัวแทนก่อเจล

Results (Thai) 3:

วุ้นมีบาง emulsifying ความสามารถ แต่บทบาทคุณลักษณะเพิ่มเติมเป็นโคลงและตัวแทน gelling คอลลอยด์